下关飞台六星紫孔雀开汤
连续几天的冷空气和降雨，终于把城市上空的灰霾吹掉了，天空恢复了往日的纯净。灰霾出现的次数越来越多，能看到湛蓝的天空似乎也慢慢的成为一种奢望。真心不希望小孩子以后只能天天戴口罩，蓝天白云只能在电影特效中出现。午后，见到了久违的阳光，暖暖的照在身上，心情也好了起来，手边正好有2泡飞台六星紫孔雀，就喝它了。 六星紫孔雀是蹭的茶样，2泡的量，看着像饼窝的部位，压的很紧，条索干净清晰，饼面油亮，看后让人很是舒服。闻干茶有淡淡幽香，下关标志性的烟味，有是有，但很淡，不仔细闻几乎感觉不到。盖碗，撬取干茶8克左右（压的紧，又是饼窝的部位，感觉撬的有点碎），水（市政过滤水），洗茶2遍，第一泡5秒，以后每泡加5秒出汤，第一泡汤色浅黄，花蜜香丝丝缕缕扬起，烟味不明显，略有苦味，入口清爽，回甘不明显。第二泡汤色金黄，烟味很轻微、苦弱涩微（跟以往的下关茶风格不太一样，有异于下关传统苦大涩重，下关现在也走现喝的路子了？个人感觉。）回甘较迟缓，但持久，汤感柔润细腻。第三泡茶汤金黄透亮，香气优雅迷人，挂杯香浓，回甘迅速且持久，略有一点点涩味，层次丰富，汤质饱满有厚重感，粘稠度好，生津非常明显，第四泡回甘更明显，香气更悠长，茶气强劲，苦；涩均衡和谐，层次感很好，口腔后部及喉头，喉韵显，茶汤顺滑，冷杯茶香持久。五至九泡口感均衡，十分耐泡，第十泡，水味略显，采取闷泡法5分钟，尾水清甜。叶底：叶片肥厚宽大，油润，锁水性好。主副脉络明显，茶梗粗壮，柔软。不知道是不是撬茶的原因，有点碎。照片中，公道杯中是五至七泡茶汤混合，是不是晶莹剔透呢？杯下的文字也看的清清楚楚。据资料介绍“孔雀系列”茶分为：五星红孔雀云南生态茶；六星紫孔雀乔木老树茶。这款六星紫孔雀是下关茶厂挑选云南知名茶叶产区之古茶园乔木老树毛茶为原料，倾心倾力拼制而成。古茶园乔木老树俺不懂，但茶确实很好喝，整体均衡协调，耐泡，回甘生津持久，咽喉润泽舒爽，温润清凉， 口感，我喜欢！好茶难得，且饮且珍惜。拼制而成！{:1_330:} 下关的感觉压的太紧了。 茶质还算不错 第一泡5秒出汤，楼主泡得轻哦！ 德森堂 发表于 2014-12-4 10:28
第一泡5秒出汤，楼主泡得轻哦！
不敢重手，怕苦涩难喝，慢慢试，还有1泡的量 hfig 发表于 2014-12-4 08:42
茶质还算不错
还行吧:) 13031 发表于 2014-12-3 10:58
下关的感觉压的太紧了。
是的，感觉撬的有点碎:16: 小虾 发表于 2014-12-3 09:27
拼制而成！
淡定{:1_330:}
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