纠正一下
首先我是霍山人,喝黄芽长大。黄芽是地地道道的高山云雾绿茶,最好的产地是安徽省霍山县大化坪镇金鸡山翠竹坪。不存在任何发酵。 坐下听课 原帖由 zhengfjt 于 2008-6-18 19:04 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif首先我是霍山人,喝黄芽长大。黄芽是地地道道的高山云雾绿茶,最好的产地是安徽省霍山县大化坪镇金鸡山翠竹坪。不存在任何发酵。
谢谢兄的指点。
是否可以介绍得再详细一些? 学习了。:handshake 多来点资料 现在的黄芽的确是绿茶了!古代为黄茶!
摘自搜索
霍山黄芽后来何以变成绿茶?据当时参与“改造”的专家称,20世纪80年代霍山黄芽开始大量走向市场,但在市场上绿茶更为畅销,绿茶更适合中国人的饮茶习惯,欧美消费者也普遍认为绿茶能够延年益寿,于是专家们便对霍山黄芽的历史进行考证,结果发现霍山黄芽这个名字古已有之,本意是指茶树茶头泛黄,黄茶之黄是加工而成的;霍山自清代以来也产绿茶。黄茶与绿茶不但在外观上有区别,在香型上也不相同,黄茶为熟板栗香,绿茶为豆香。历史上霍山黄芽确系黄茶。据考证,霍山制茶已有2000多年历史,而黄茶的制茶技艺是在明代才淅趋成熟的,当时霍山就有黄大茶、黄小茶和黄芽等系列黄茶,并有独特的加工工艺。霍山黄芽顾名思义就为黄茶,而事实并非如此。
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