老马
发表于 2005-4-13 22:40
<STRONG><FONT color=#ff0000 size=4>{转贴}原创—普洱茶10问！<BR></FONT></STRONG>1.普洱茶放久了真的那么神奇？？<BR>无论放多久，它都不会从空气中汲取养分而改变其物理性质，和所有吃的一样，它的有机物会有一定损失，茶多酚也有损失，这个道理简单－－因为它在挥发！<BR>2.陈年究竟改变了什么？<BR>口感，唯独口感，口感是个什么东西？？一些人的口味爱好，当然不会是全体茶民的口味爱好，里面起哄的人多！而且吃的东西放陈年卫生风险也高，就是臭豆腐也不是随便放放就来劲的。<BR>3.那为什么还要追捧普洱生茶的陈年故事？<BR>没有办法的事，和别的茶比，普洱茶的制茶工艺在发酵方面远远不够，甚至说不能喝，过于生涩了；没有人能够直接把茶叶摘下来就喝，这是茶的道理，普洱茶发酵方面偷懒了，所以要后天放放，至于放放以后就升天了？？那不可能，只是喝得能够舒服一点罢了，说白了就是终于可以下咽了！<BR>4.野生的比茶园的要好？？<BR>也没有道理，茶园一般所增加的人工性并不会改变植物的基本属性，只是根据大众的口味爱好稍加培植改变一些普通属性且方便茶农采摘，相反野生的采摘不容易往往分类模糊且制作粗纩缺乏专业精神，各类老叶混杂，滋味多样，但缺乏科学搭配随意性高！<BR>5.乔木的一定比灌木的好？<BR>也没有道理，灌木的往往茶汁浓，茶多酚含量高，茶性足，而乔木的纤维感重，金属矿物质高，不同的还是口味，没有乔木比灌木好一说，否则就没有龙井、铁观音什么事了。有些人可能追逐乔木的特殊滋味，但更多的人还是起哄！<BR>6.纪念茶选料仔细，贵得合理？<BR>完全没有道理，你要是在云南赶过集，你会发现，茶农仔细挑的茶尖白毫，就算全毫也不过十来元一斤，不过经过许多年，别的你收藏的茶没人愿意相信你的年代，但纪念茶的好处是年代标识清楚，便于下家接手。但仅仅2003一年各家纪念茶就多得数不清，泛滥的结果大家可以预计，至于仅仅生产xxxx个更是无稽之谈，茶就是吃喝的东西，这个和生猪厂保证今年只出栏1000头生猪，每猪都有编号一个道理，生猪还是生猪，茶叶也还是茶叶。纪念茶往往是庄家联合厂家的结果，和成本关系不大，上来就10倍甚至更多纯属炒作，这个世界起哄的人多，庄家的利益自然就来了。<BR>7.普洱茶不施农药，是真正的生态茶？<BR>是的，普洱茶确实基本不施农药，这是云南的一些特殊情况注定的，但普洱茶晾晒、杀青、揉捻、压制的过程非常小农经济，没有化学污染却有一些生物污染。仔细看看你的茶底，普洱茶和一些名茶的工艺相比还是非常落后的。<BR>8.普洱茶为什么价格差异那么大？<BR>这又是云南茶区的特殊性决定的，云南据说全境只有三个县不产茶，且普洱粗制，茶尖、茶叶、茶杆都入茶导致茶叶产量极高，茶农主要发布在交通、信息都不发达的地区，收入很低、很苦；原材料可以说不值钱到了极点，野生乔木更是没人管理，村民自治，如果茶叶均价能有5元一斤，以云南的粗采方式，茶农可以发大财了。可惜这么低的成本消费者也没有得到实惠，都给炒作庄家捞了去；这和庄家热爱股票市场中的新疆、宁夏、西藏这类股票很像，香港、台湾老板果真是商业运作高手，他们不炒百年纪念火腿、不炒50年纪念米粉，独独炒作这偏于一隅的版纳茶叶确实是大鳄本色。我举个例子，同一个茶从下关到昆明就涨了2倍，从易武到昆明就更不敢想，再搞搞纪念，内飞、外包装、礼盒，再运到大城市垄断字号销售，这中间翻的跟头是一般善良的头脑想不清楚的。<BR>9.我们收藏普洱可以发家致富吗？<BR>可以，而且在目前这个愚蠢的世道简单易行；我们可以通过易武、下关、凤庆等众多厂家中的一家定做纪念茶饼，选料可以到当地去挑选（一般客户说了算），全部要最上品的芽带一、两片叶子（放心没几个钱，成本几乎增加不了多少），目前的行情定做需要4吨～10吨，听上去吓人，对不起，这大概只需要10万左右，多凑几个人，好好包装包装策划策划，看看90年代尤其中后期这么干的人有多少？可以说这样的公司和个人数不清楚。然后炒作、广告等着接手方，最近获得成功的是广州某客商的10000个纪念陀茶，我算了一下，3吨，我相信绝对不会是3吨，少说10吨！扣掉炒作成本、包装运输费用给下关茶厂的攻关费用，利润翻上10倍大约赚的钱够买一把品像不错的老壶吧，哈哈！<BR>10.上面说的都是真的？<BR>您说呢？？网上普洱的故事很多，kt66网友贴的帖子里面信息很大，再看看滋味会越来越不同，口中的普洱火气可能会越来越足，还是消消火吧，世界如此美丽，好的茶是那么那么多，我们这些天南地北的茶友身边都各有名茶，何苦非要吊死在普洱这一棵树上呢？？<BR>
7542
发表于 2005-4-15 18:34
太长了
门外汉
发表于 2005-4-15 20:04
其实很简单，喝茶就是喝茶，不要去一味想着升值，喝的是心情！
阿明
发表于 2005-4-13 23:08
<P>马兄所转贴的普洱茶10问有高度.</P><P> 但普洱茶陈化带来的价值并非如此简简单单,其中新生菌种是口感变化的重要基础.新茶不能喝也只是针对个人而言.今年新茶喝过班樟,麻黑我个人就能接受,当然与老茶的韵味是不能比较的,每个人对茶品的口味接受程度相差甚远.普洱茶炒作过头也是事实.近年新茶品质下滑,价格却偏偏上涨,令广大茶友难以接受.原因很多,诸如市场供需关系极不协和,生产原料极度短缺等原因所至.上涨势态恐怕也不是个人或团对能够控制的.</P><P> </P>
北方茶客
发表于 2005-4-13 23:31
<P>都知道股市“鬼多”“人少”，可还有一大堆“游魂”不知死活。奈何！</P>
7572
发表于 2005-4-14 00:43
<P>我可没心机写这么长的文章!!</P><P>顶起来</P>
清心茶客
发表于 2005-4-14 01:16
值得一看，不过普洱的影响不是仅仅靠炒作。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/18.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/18.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/18.gif">
历史的尘埃
发表于 2005-4-14 10:39
前两天去真庆观，修复纪念饼说明每年升值若干，还煞有介事地表明2004年的纪念饼到2005年的预计价格。很遗憾，现在到了2005年，原来的饼169一片，现在还卖169一片。商家炒作，唬弄老百姓，爱喝才行呀，没事情千万别去跟风，想存起来升值，到时候被套牢了都不知道怎么死的。
7542
发表于 2005-4-16 02:05
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>门外汉</B> 发表于 <I>2005-4-15 20:04:59</I> :<BR>其实很简单，喝茶就是喝茶，不要去一味想着升值，喝的是心情！ <HR></BLOCKQUOTE>不想不行，现在的普洱茶炒得那么厉害，你不想，它还是会升，今天看看可能50，嫌贵，没买，明天再去，变成60了，再过一个月，可能是100了，不买又没得喝，怎么办呢？
老马
发表于 2005-4-18 10:29
我们这边有一句老话：“做鬼都要走先。”意思是说去晚了只能做饿鬼。