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"资料显示，云南数千家普洱茶加工生产企业，取得国家QS认证的只有数十家，真正有科研队伍的更是少之又少。真正花力气，花时间大量引进科技人才，专业人才，进行普洱茶生产研究，建立长期研究体系的厂家寥寥无几。"
事实:
1. 晒青毛茶 与绿茶\轻发酵型 的茶没有本质上的区别, 有质的区别在于发酵的熟茶, 无论从口感和效果都有本质上的区别，而且一般人说到普洱茶都想到熟茶，汤色、滋味...;
2. 是否其他地方的晒青毛茶就不具备陈放的特点? 至少目前没有人能证明这点, 事实上不少普洱茶厂家也在云南外的茶区购买原料;而且,晒青本来没有多少技术壁垒, 唯手熟尔!!!
疑问: 普洱茶要研究的到底是什么? 发酵技术?还是晒青工艺?还是如何开拓一个新的市场?
3.QS是什么玩意？某些政府机构的收费项目而已，一劳永逸的资格标志，对普洱茶没有什么实质意义。
[ 本帖最后由 chen_hhl 于 2007-7-18 11:34 编辑 ] |
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楼主: 老茶妖
发表于 2007-7-18 11:29
