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我想没有人开始收藏普洱就只买当年的茶吧．．．
如果作者是拿７、８年昆明茶当十年与广州、港台的茶比较得出这种作者的结果的话．．．只能说是广东存茶的悲哀．．．
99年买95-98年的茶价格应该不会高吧...按当时的情况四五年存在昆明应该不难找吧...醉兄的意思是可以买点有点茶龄的茶...
文中有写“1999年，在爱好普洱茶的台湾亲戚的影响下...”这些人不会是从99开始和教授一起喜欢普洱吧...就算是在99年在广东、香港、台湾买个有4-5年茶龄的广东、香港、台湾茶应该也不会贵吧...
以个人与现在６５岁以上的老科研人员接触的经验．．．这些人在做一项研究时严谨、细致的态度是现在好多甚至４Ｘ岁的人都不能比的．．．当然处于某些特殊目的的黑嘴不再其列．．．
根据作者的结论并未否定广东茶就如何...（“根据理论和收藏实践，笔者认为，让普洱茶存放在不同气候型的地区，如北京、上海、西藏、昆明等等，相当于给普洱茶内的真菌提供了多样性的生态环境。只要在干净、清新的储藏条件下，就能储藏出别具风味的普洱茶。热藏熟，冷藏香，让自然的环境，冷热的交替，季节的轮回来滋润普洱茶，使普洱茶越陈越香，让茶友们享受普洱茶的神奇的滋味和保健功效。”）
只是说“某些茶商过分追求快熟、快销，以假年份牟取较高的利润。但是，普洱茶在温度和湿度过高的条件下，茶叶含水量超过15%，在茶叶暴露的条件下，是很容易滋长杂菌的。茶商有意识的进行湿仓、洒水，易造成杂菌污染。湿仓茶中，由于毛霉、根酶和某些杂菌在茶叶表层占优势，所以霉味较重，已经不是优质的普洱茶。如果茶叶发酸，再沾染有害微生物，就会变成对人体有害的废品茶了。”
作者只是提出一个观点：热藏熟，冷藏香，让自然的环境，冷热的交替，季节的轮回来滋润普洱茶，使普洱茶越陈越香，让茶友们享受普洱茶的神奇的滋味和保健功效。
品茶本来是很个人的事...
有人研究不妨参考一二，觉得与自己知识体系相符的，就叫“印证”...
普洱茶本就是上天赐于我们的宝物...茶本无罪，只是加在茶上人的欲望...
说道茶的存储...忍不住多说两句个人观点...
广东那边十多年陈茶我也喝，前面的仓味个人觉得头痛...后面的茶韵个人也不忍割舍...
其实广东、云南的也好，全国各地也好...就包括前面说的“过分追求快熟”的茶也好，不同的仓储只是让我们的嘴巴多一道大菜...你可以喜欢也可以不喜欢．．．所谓生在福中不知福，自己不去尝试对比，也就不知道自己喜欢的是什么？没有人可以说自己存茶方法是最好的．．．茶商重要的是不要以次从好，以过分追求快熟的茶充老茶蒙骗“新人”．．．
品茶无外乎：
自己喜欢的多买点，在生命中陪伴自己，在品茗之时，多一份感悟，多一份依托．．．在这个欲望横流的世界中给自己多留一点自己的空间．．．
自己不喜欢少买点，多一份对比，多一份珍惜．．．
[ 本帖最后由 龟博士 于 2007-12-7 16:37 编辑 ] |
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楼主: 醉茗轩
发表于 2007-11-30 11:14
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好文章，值得一读
