请在家谈谈古树熟茶的优缺点(23楼有古树茶图片)

看哥哥拼搏

古树熟茶制作好的话，简单一句：就是喝糖水而不口干

同福珠海

原帖由 看哥哥拼搏 于 2011-11-3 00:16 发表
古树熟茶制作好的话，简单一句：就是喝糖水而不口干" />

不至于吧，古树熟茶还是有其优越性的。
古树茶内含物多滋味丰富苦涩味轻，作成熟茶要比台地熟茶顺滑且滋味好且苦涩更轻微的。

同福珠海

下面上传一麻黑古树熟茶品种三年来制成品的对比心得，请大侠们评论。

1、三个茶的图片：

09麻黑熟茶为试验品，第一次制作，成品量少，只作成散茶，茶碎多，深发酵，颜色较深。10年开始较大规模制作，中度发酵，纯手工石磨压制成饼，饼形漂亮条索分明。之后的11年熟茶继承了10年的制作经验，风格不变。


2、各投茶9克：


3、茶汤对比：




4、茶底对比：


5、个人心得：
09麻黑熟茶：转化好，汤色完全通透，口感相当顺滑堪比十年以上的老熟茶，滋味好且醇，还有熟茶中少见的回甘，回甜，有比较清淡的蜜香气。
10麻黑熟茶：转化比较好，汤色已经开始通透，滋味醇柔顺，口感比较顺滑，略有涩感化得快，回甜，略有回甘，清香。
11年麻黑熟茶：有涩感（涩感明显比正春生茶轻），有回甘回甜，轻微新茶香气，滋味顺且稍微柔滑，有轻微牛奶香味。

[ 本帖最后由 同福茶庄 于 2011-11-3 02:09 编辑 ]

陈普真

真古树熟茶就是价格高！看看自己的口袋了！不过确实好喝！

茶趣

古树茶作熟茶一般用二春茶菁，口感是一般台地熟茶不能比的，不过价格高呀！

会盛号

哈哈，喜欢我家的茶

茶趣

原帖由 会盛号 于 2011-11-7 09:35 发表
哈哈，喜欢我家的茶

卖那么贵，不厚道呀！！

七二

我倒是很想喝喝麻黑的熟茶，因为天天喝的是麻黑的生茶

bobo

不错，很好的例子