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《紫烟》是山水轩新近开发的一款茶品，今年已是第二年制作了，茶品之纯真不言而喻！茶区规模较小，生态极佳，还处于较为原始的管理模式；茶园种植历史超过200年，可以贴切说，这是一款准古树茶。现今各区茶质存在下降的趋势，那么这款紫烟又会如何表现呢？
茶品压制好已快一月了，到昆明后仅试过3次，每次都是与朋友共试，她总能有亮点抓住朋友的注意力。我最乐意听到的评价，是在茶厂里，一位做茶的前辈给予的点评。这位前辈极嗜烟酒，我担心这样会影响到他的味觉，但他却对茶性有着极强的把握力。这位前辈说，“这款茶，茶味极正...”他稍作停顿后，接着说，“南糯山的那棵茶树被视作茶王树，不是没有道理的！”“这样茶味纯正的茶，是比较难得的，有一种大气！”首先，他的跳跃的思维让我非常意外，居然将此二者茶做起了联系！其次，我非常认可他说的“大气”，但凡茶味纯正，茶汤甜美的茶，都有大气的王者风范！紫烟这款茶不是王者，却一样有着纯正的茶味，和扬扬的大气！
开汤小记：
茶饼面，看着十分的舒服，索叶分明。洗茶，热水焕发出的气息，很熟悉，就是我想要的感觉，生态的感觉。工艺正常，不带异味、杂味。叶底也比较干净。洗茶水入口，感觉已比较纯净了，带有淡淡的香甜，香气不与任何花果发生联想。泡到第三泡，焖之，茶味凛冽，随即化开，感觉不到涩，有点苦意的冲击！随之而来的感觉，津甜甘显！发完这个帖子，口里还是这样!
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发表于 2013-5-26 22:28
