区分普洱茶“生茶”和“熟茶的方法

空香沾手 · 发表于 2006-5-3 22:24

一、从茶汤颜色区分砷?F?开
　　普洱熟茶是制作时经“渥堆”发酵的，由于经历了这个工艺，冲泡出来的茶汤通常是如酱油一般暗黑色的，所以茶叶分类上将普洱茶归入黑茶类。但这似乎不全面，因普洱的生茶，如绿茶，随着陈放时间的延长，会不断自然后发酵的，其茶汤也由开始的淡黄，逐渐变为淡红。只要存放过程未受潮霉变，则终极亦只是栗红而不会是暗黑。 ???5?&
　　二、从冲泡后的茶叶区分轴H謤鶧?
　　取一叶冲泡后张开的茶叶，如测试布匹的弹性一样拉扯：熟茶由于经历“渥堆”发酵，茶叶一般为黑色，其叶的活性已失，一拉即断；而生茶则如蛰伏的武士，虽然经历了制作时的压制，一旦遇水即回归于自然，重显生机，拉扯时是很有弹性的。另外，用手指揉捏，熟茶一揉即烂；生茶则相反。 M?鴎3w
　　三、未冲泡前茶叶的外观区分 ?VWhfB`
　　以整个或整团茶叶看，生茶条索分明，熟茶由于经历过“渥堆”发酵，通常条索不分明，甚至糊成一片片。

醉终幻想 · 发表于 2006-5-3 23:36

学习！！！！！

tank88 · 发表于 2006-5-3 23:57

空香沾手 · 发表于 2006-5-20 01:51

我生熟都喝,我现在在学校里面,早上喝观音提神,中午和生的助消化,晚上喝熟的养胃谢谢

人生何时不在学 · 发表于 2006-5-20 11:06

引用：
原文由 空香沾手 发表于 2006-5-20 1:51:49 :
我生熟都喝,我现在在学校里面,早上喝观音提神,中午和生的助消化,晚上喝熟的养胃谢谢

学习

simon118 · 发表于 2006-5-21 13:45

说得好!!!

朗母酒 · 发表于 2006-5-21 15:03

引用：
原文由 空香沾手 发表于 2006-5-20 1:51:49 :
我生熟都喝,我现在在学校里面,早上喝观音提神,中午和生的助消化,晚上喝熟的养胃谢谢

小资生活过的滋润了啊

huanhuan_350 · 发表于 2006-6-20 14:24

收到，

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