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阿明 发表于 2007-10-6 23:10

壶之为已谁定义

常听壶友抱怨遇上一支很喜欢的壶,因容量太大而放弃一直耿耿于怀.然而不知壶们是否想过大器小用? 一支180CC的盖碗是否可用120CC的水泡茶?一支450CC的紫砂壶是否可以用300CC的水泡茶,大壶是否可以小用? 壶除了泡茶以外壶友选壶的因素还有那些?

大壶小用：
　　紫砂壶大壶小用即用容量为400cc的壶冲泡两个人喝的茶汤，两支
茗杯约需150cc400cc紫砂壶中投茶5g,注水300cc得到的茶略少于300cc
两人分两次喝尽。茶汤浓度用水温和浸泡时间调整。这冲泡法由于延长了茶胚在壶中的浸水时间，有利茶艺师在冲泡过程中得到充分的时间来调整泡茶的节律，让每一泡茶都表现得从容不迫，得到稳定平和的茶汤。这种冲泡方试得出的茶汤更具厚重度，更显陈韵，更适合冲泡陈年普洱茶和韵长的秋茶，值得壶友们探讨。
　　小壶大用：
　即满壶泡法，如：需要150cc茶汤即可选用160cc容量的紫砂壶投茶5g得出的茶汤略少于150cc，用快冲快出法控制茶汤浓度。整个泡茶过程显各较为紧张，这冲泡法得出的茶汤尖锐、香扬，力度好，适合冲泡一些香扬，回甘快的短年分普洱茶，这种冲泡法应回避一些杂味较重的普洱茶。
　　泡茶是一门人文艺术，需要大家多角度多方位的探索，用不同的器具，不同的方试可以得出不同的效果。茶艺师应在日长生活中的点点滴滴中日积月累中形成自已的风格，在茶艺过程中书写自已对茶的理解和人生哲学。

tangwenyao 发表于 2007-10-7 13:25

好仿古good good good

kain-69 发表于 2007-10-7 15:51

明兄谈的问题，恐怕困扰着很多茶友、壶友，有时遇到很喜欢的壶，但因为容量太大而不得不舍弃。手里的大品，用起来也很不得法。
明兄一席谈，在下受教了。:80

老茶骨 发表于 2007-10-7 16:28

可以考虑.:18:

阿明 发表于 2007-10-7 16:29

原帖由 daiwei4084 于 2007-10-7 16:22 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
明兄，汉铎不错，能来张平视的标准照吗？

兄将就着看吧,这图还没做得好.

弄堂普洱客 发表于 2007-10-7 20:15

:80 好壶!!!

梅墟 发表于 2007-10-7 21:50

受教了不得　good

czdl 发表于 2007-10-8 11:12

好文！好壶！！

心情 发表于 2007-10-19 18:43

认同，认同！

壶好，壶也养得更好:5:

好此乐吾一生 发表于 2007-10-19 22:46

用壶应因茶而定．用满壶泡才是最好的．壶大更讲究投茶量和泡数．让茶叶尽量展开．掌握得好茶韵能有更好表现．
由小壶到大壶是要有个过程．大的壶在玩，赏，用更有优点．
我的壶小的不到100cc大的超1000cc.我个人更喜欢大的壶．

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