生茶真的要放10~15年吗?

7262

有兴趣的就进来交流一下.

(这贴在顶的时候.)

wahlik

這是一個不大有系統的初步看法, 請指教.

我在想:
假設茶菁及制作工序也符合後陳的條件, 影響普茶後陳素質的不在時間, 而是微生物的活動素質.
這個素質, 要由特定的均衡環境去支持, 包括溫度, 濕度, 氧份, 二氧化碳等的配套而成
不均衡的環境會引致某些菌類過度活躍/繁殖. 在生態不均衡的情況下使茶質趨向負素質.

如果可以研究出:
完成一次生態循環的理想條件, 需時多久,
在每一皆段的各種細菌參予量,
多少次循環才可達致普茶的最高素質點.

對於如何後陳普茶, 想信成功率可以提高.

云茶客

支持.有道理

ck_chow

在北方存茶，只会存成哑巴茶。

sdleslie

支持楼主: :

7262

原帖由 wahlik 于 2007-3-14 19:12 发表
這是一個不大有系統的初步看法, 請指教.

我在想:
假設茶菁及制作工序也符合後陳的條件, 影響普茶後陳素質的不在時間, 而是微生物的活動素質.
這個素質, 要由特定的均衡環境去支持, 包括溫度, 濕度, 氧份,  ...

所以,邓时海的干仓理念属于划时代的.(就等于光速不变原则,先把茶锁定在干仓的特定环境,再去评好坏之分)

干净的仓库:可以包含不同的相对温度温度.大致的细菌变化.
有先变好,与迟变好的区别.但总体是一样的.

写出来起码5000字.

太白

客观的帖子引发茶友对普洱茶的认识,滇茶终归是食品中的一类,没什么神密的！只是人们追求的感觉不同,加之市场营销手段的强化而使之离开了应有的本质面貌.洒家只知鲜活的食物营养最为丰富从而有益于人体健康！饮普洱茶者应以常态对之,真喜茶者不会本末倒置的对待自己所喜好的事物......:45: :45: :45:

[ 本帖最后由 太白 于 2007-3-16 02:53 编辑 ]

喜好生茶

十年也好！十五年也好！其实每年的口味都会不同！
进仓也还好，不进仓也好！看个人喜好！
如果是为了炒茶，那就得放上给二三十年，那样才会买个好价钱！可自己喝不到那又何必呢！
为了将来不多花冤枉钱，现在存点茶是可行的。

lvyu902

萝卜青菜，各有所爱！ 欢迎江湖上大名鼎鼎的七公重出人间！

小月

原帖由 7262 于 2007-2-4 23:38 发表
我的藏茶量不多,才几百kg.
但我的样板已经超过了400个品种,而且有300片紧压茶都已开泡过来饮的.

来过的网友都知道,我这里已经变成了普洱茶的会所或叫研究室.
300个品种,每天重复着喝.注意着天气的变化(温度 ...

7兄开始实施研究行动了，到时候写本书。

不论生茶还是熟茶都有保健作用。

7兄的首贴所述我赞同。

让人把生茶放上数年后才好喝的宣传，是让您不能及时了解它的优劣。数年后发现是垃圾，就不用担心你回去退货，赚钱的目的已经达到。

新生茶，只要品质好，也好喝，存放后转化正常，那更好。但新、陈两者之间的口味是不会相同。

入口使人不舒适的生、熟，不管新旧，都是劣质。建议先喝再买。

注意防止把劣质茶的不好口感诡辩成不适合你口感习惯。