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昆明的初夏忽冷忽热的 莫名的会突然来点小雨 于是空气又有了些尘土味 让人心情有些忧郁
接到小梅电话 到了经典普洱然后和石老师，还有两位大姐去吃饭--
一路小侃再回到店上，精彩开始了---
开始喝的是两个红丝带的沱 石老师说他们的时间差距不大 要我们自己找到区别
说实话我对老茶，只要有些年份的就有些兴奋，只要有机会接触就料想记住从醒茶开始的汤色，从第一泡到尾水的口感 然后越想这样越不能 ----
两个沱汤色区别不大 口感区别明显 第一个苦和色较显 口腔的反应点集中于舌尖 生津和回甘在唇齿之间
四泡后较为柔和些 “茶气”显于背部---第二个口感较前面的刺激感弱些，稍往后走，口感反应均衡，没有明显的集中点（估计是大树料）问了老师说都是台地，原因可能和时间和存储有关--？
-------最后石老师拿出了有故事的茶，70年代七子铁饼---
闻闻干茶有陈出来的甜香（其实是难于表达的香味），突然旁边的严大姐冒出一句这茶比你大一轮还多！石老师笑了笑，他们倒轻松我可紧张起来了--想想这个东西竟然比自己在时间上的更久远--而有时年轻的我也会对自己经历的岁月发感慨，这茶都比我大那么多（发现了自己对沧桑理解的幼稚）。
这么老的茶，感觉增加了神秘感，毕竟从没喝过，更为幸运的是石老师亲自为我们泡，一切都那么自然，慢慢的等待，终于见到了那种传说中的汤色，红浓明亮，难于形容的漂亮，在漫长的时间沉淀中缔造的魅力！！！
入口--滋味醇厚，独具陈香，三杯后手心冒汗，全身稍有飘飘然之感觉，什么都有，又感觉什么都没有?于是内心有了种无助的彷徨，对这种时间所造就的普洱之韵的寻找，终于在这个时候使我这个迷茫的孩子，停留在了这杯70年代的茶汤。想起了唐代的这首诗：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事、尽向毛空散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生！临近结尾我突然对石老师说，我说：我感觉我很幸运，因为我到你们那个时候，有很多这样的老茶了---他们都笑了，外面是绵绵的细雨，在我学茶的记忆中这一刻成了永恒---
不可复制 贵为经典---
路漫漫其修远兮吾将上下而求索------- |
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发表于 2008-5-31 21:11
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