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95云海圆茶
95云海圆茶，一款具有标杆性作用的普洱茶品，有人称它是现代普洱茶复古的先锋。本篇文章中的茶品是第一代云海圆茶，原料来源于勐海茶区南糯山纯乔木茶箐，1995年由邓时海先生按照台湾茶人对优秀普洱茶的理解和认定标准，依照传统古法试制而成。由于出于实验性目的，该批茶仅只有一批，数量有限。茶品形状特别，中央为方孔，以示和其它茶品区别，据说是取自《易经》中的方圆思想，也有人认为是有助于茶品的转化。这也是笔者这些年来在市场上看到这种独特个性形状的唯一茶品。茶箐原料选自中壮叶的五级茶箐，重量为400克，外包装为一般的棉纸，内飞是5CM的正方形，上写“云海圆茶.云南勐海乔木春茶.古云海茶庄”。至今日，这片茶已经有14年的陈期了，2004年笔者购于古云海茶庄，据陈露云老师说，这是非常稀少存于云南昆明的95云海圆茶。在04年于古云海茶庄购入这片茶，只有唯一的一片。
95云海圆茶和96真淳涯雅号，都是标杆性的茶品，是现代普洱茶复古的先锋。 关于这片茶的资料，网络上基本查找不到。《普洱茶.续》书中，耿建兴有收录此茶，石昆牧老师的《经典普洱.名词释义》中也可以查到。在真淳雅号易武古茶被炒作的沸沸扬扬的今日，很少有人关注到这片茶。
仓储：04年购入后一直存放在昆明大紫砂罐中。
以下是开汤的具体情况:
(1)
茶品5.5克。
(2)
泡茶器皿：160CC瓷盖碗。
(3)
水温：92度。
(4)
出汤间隔，每30秒。
茶汤醇和、顺滑，香气明显持久，令人心旷神怡。吞咽茶汤时，可以持续感觉到喉部和鼻腔中的特殊香气和多层次的醇和气韵。
这和邓时海先生提的“原林野山韵”一词较为吻合。
[ 本帖最后由 醉茗轩 于 2009-6-3 21:00 编辑 ] |
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发表于 2009-5-19 12:08
