放在交易区也没有人看，大家评评吧！

老马

引用：

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原文由 lyodi 发表于 2005-10-20 21:53:12 :

引用：

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原文由 醉茗轩 发表于 2005-10-20 15:21:58 :
拼配与未拼配怎么分？请用微距拍叶底特写，这样比较有说服力。

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两饼的原料、叶底，明显右面的不匀整。

另，两饼茶都有干燥温度偏高的表现。

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刘兄：多日没见了，还好吗？请教个小问题，干燥温度偏高除了对叶底的观察，口感上与正常的茶品有什么不同。

湘漓分派

还是老问题，拼配与未拼配怎么分？先谢过！！！！！

闲茶闷酒无聊烟

引用：

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原文由 湘漓分派 发表于 2005-10-20 23:03:11 :
还是老问题，拼配与未拼配怎么分？先谢过！！！！！

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最直接的办法就是自己喝了看……

用眼睛看鼻子闻干茶，大师级的人有那么点点可能做到，不然我还真不知道要怎么解释。

sfqy5555

楼主是否浸泡时间不均匀啊,2、4杯浓淡相差很大，又或者是拍摄的问题？

闲茶闷酒无聊烟

引用：

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原文由 sfqy5555 发表于 2005-10-21 17:12:18 :
楼主是否浸泡时间不均匀啊,2、4杯浓淡相差很大，又或者是拍摄的问题？

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前面回答过，是过水茶，后面的两杯是常规时间冲泡。

过水茶促进回甘，也就是入门级为了对比掌握茶叶特性而泡的。

1/10桶

引用：

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原文由 闲茶闷酒无聊烟 发表于 2005-10-20 15:08:38 :

05年老班章的春茶 南峤厂做的 左边一饼没有拼过，右边一饼拼了布朗山的。

 

 

［此帖子已被 闲茶闷酒无聊烟 在 2005-10-20 19:43:34 编辑过］

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俺明白了，刘兄说此茶很多有过高温度处理，是因为从此图可以看到有很多黄叶，可能影响后期陈放？

lyodi

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原文由 老马 发表于 2005-10-20 22:55:30 :

刘兄：多日没见了，还好吗？请教个小问题，干燥温度偏高除了对叶底的观察，口感上与正常的茶品有什么不同。

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通常的情况是口感变薄。重手闷（您应该了解我们通常的试茶泡法？呵呵）到2或3泡时水质急转直下，苦涩爆发。一旦茶内水分开始降低，就会迅速酸变，但若感觉不敏锐的人可能会体会不到什么叫我们所谓的酸（实际上我们用鼻子闻就可以闻出来）。

1/10桶

好特别

小太阳

引用：

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原文由 lyodi 发表于 2005-10-22 0:04:18 :

引用：

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原文由 老马 发表于 2005-10-20 22:55:30 :

刘兄：多日没见了，还好吗？请教个小问题，干燥温度偏高除了对叶底的观察，口感上与正常的茶品有什么不同。

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通常的情况是口感变薄。重手闷（您应该了解我们通常的试茶泡法？呵呵）到2或3泡时水质急转直下，苦涩爆发。一旦茶内水分开始降低，就会迅速酸变，但若感觉不敏锐的人可能会体会不到什么叫我们所谓的酸（实际上我们用鼻子闻就可以闻出来）。

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高手啊