试茶笔记

阿明 · 发表于 2010-3-19 12:14

雨水大树茶，少苦涩。茶质薄。一个简单的发酵就OK了。做生茶还没资格。

Sour · 发表于 2010-3-21 18:01

谢兄指教，对熟茶原料又有了新的认识。

悟香 · 发表于 2010-3-21 21:49

请教明兄，熟茶一般是用雨水和冬茶做吗？

GX义耕晃 · 发表于 2010-3-21 22:10

我是这样理解:这样的料做熟茶能弥补雨水茶茶质薄的缺点.而不是像楼上说的熟茶一般是用雨水和冬茶做的.偷换概念了.

悟香 · 发表于 2010-3-21 22:16

原帖由 GX义耕晃 于 2010-3-21 22:10 发表
我是这样理解:这样的料做熟茶能弥补雨水茶茶质薄的缺点.而不是像楼上说的熟茶一般是用雨水和冬茶做的.偷换概念了.

呵呵，兄误会了。小弟是听一个做茶的朋友说的。他说他们都是用雨水茶和冬茶来做熟茶，小弟是想确认一下此事。还想请教明兄，一亩茶园一年能不能产800KG干料？

阿明 · 发表于 2010-3-21 22:26

茶区的实际情况是绝大部份雨水茶都用做熟茶料了，一些价低的春秋茶也会用做熟茶。
一亩茶园一年能不能产800KG干料，也就3吨多鲜叶这个不确定。产量还是以树的颗数算才有依据。一颗茂盛的大茶树一年产10多KG 干料吧。

悟香 · 发表于 2010-3-21 22:29

谢兄释疑！

阿明 · 发表于 2010-3-21 22:31

不客气

新人学茶 · 发表于 2010-3-21 22:45

学习了，谢谢明庄。
现在知道新茶的酸味和青味的原因了。

阿明 · 发表于 2010-3-21 23:08

共同学习

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