剖析普洱茶表像后面的实情

阿明

开此贴意在帮助新茶友选择新茶时对目标茶有个清析的认识，尽可能少的交学费。希望此贴能通过坛中老茶友不断完善一直延续下去也算公德一件。

茶品来源：
         2004年昆明市场购买。

茶品外观：
   
        条索紧实整齐，香气飘浮、高扬，且水路清甜。

存贮：
   
     一直很在意存贮环境与陈化效率，一直保存在自已认为安全并高效的环境。


    6年后开泡此茶情况。

外观条索显依旧紧实整齐，芽头偏金黄色。饼身显油光并、散发带苦酸味的香气。















[ 本帖最后由 阿明 于 2010-7-26 12:14 编辑 ]

阿明

华丽的依装后面：

汤色也如人所愿。。。

    。。。  

  。。。。


泡开的叶子让人心生疑虑：

。。。。。。







品感写好了。
还是希望茶友先活动一下脑子。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 阿明 于 2010-7-26 12:23 编辑 ]

阿明

希望此贴最后能得到班竹的总结。。。。。。。。。。

马头山

坐板凳等待学习.

茶浅

叶子有点小，最后一张图片看着 杀青 还可以！
不怎么懂 随便评价！！！
难道会有化不开的苦涩？？？

[ 本帖最后由 茶浅 于 2010-7-26 13:19 编辑 ]

花痴

制程的温度控制不好。多会产生这样结果。。。
二哥。。对吗？

lvyu902

“香气飘浮、高扬，且水路清甜”
估计是高温烘青了...

阿明

楼上两位的兄的剖析紧紧扣住了茶的原本。
以下是我的品感：
洗茶两次后一共泡了四水，每泡之间基本没什么层次变化可言。
汤水为苦梅香，水粗喉燥。苦中伴甜，苦燥感停在喉部不散。
茶的工艺情况是：
机械刹青、揉条、压制并干燥。因在干燥时产生的温度至使茶饼出现高温烘出的香气飘浮、高扬，且水路清甜。
因机械揉条、压制至使茶饼规整，条索紧实美观。
汤色红艳诱人那只是表面情况，与协调滋润的口腔闰美感不着边际。

[ 本帖最后由 阿明 于 2010-7-26 14:28 编辑 ]

阿明

在此我个人认为干燥工艺也是一个不可轻视的重要环节。

阿明

原帖由 茶浅 于 2010-7-26 13:15 发表
叶子有点小，最后一张图片看着 杀青 还可以！
不怎么懂 随便评价！！！
难道会有化不开的苦涩？？？

的确有化不开的苦涩 。杀青没问题，但干燥出了问题破坏力不小于 杀青出现的问题。