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网上讨论“开壶”的很多，现在我谈谈我的“开壶”方法，欢迎各位抛砖。
“开壶”就是紫砂茶壶买回来后在正式使用前进行的一些处理，除去新壶的土味和有害物质。
步骤如下：
1、洗净：用开水冲洗几遍，湿壶再用牙刷里面刷一遍，这样可以除去表面附着的砂粒和金属粉；
2、醋泡：用白醋浸一晚，分解有可能溶出的有害重金属物质；
3、冲洗凉干：倒掉白醋后再用开水冲洗，凉干进入下一环节；
4、煮：壶经过醋的浸泡会留下很大的醋味，所以需要把醋味煮掉，用清水煮沸10来分钟，凉干后已基本没什么醋味了；
5、再煮：确定这壶以后将泡什么茶，用比平时饮用份量多一至两倍的份量一同放进煲去煮（水要过壶面），煮沸20分钟左右。
______放心去用吧——————————————————
为什么要用醋和浓茶煮？我个人认为这是模拟正常使用的极限环境，也就是以后泡茶酸度绝对不会比醋浓，茶浓度也不会比“开壶”大，水温也只达到沸水温度。
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附上最近很喜欢的一只壶。
[[i] 本帖最后由 vicounit 于 2010-9-19 16:41 编辑 [/i]] |
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竹趣
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还有沉思兔
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发表于 2010-9-19 16:39
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