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发表于 2011-7-30 11:13
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原帖由 不懂普 于 2011-7-28 16:19 发表
转化的太慢,路过" />" />" />
湿度是个双刃剑,太大转化快,香气散失快,
太干,转化慢,香气留存度好。
太干、太湿都不是最好的。
仓储,千变万化,见仁见智的问题,这也是普洱茶最迷人的地方,
无法预测将来。
仓储在茶质制程无明显缺陷的前提下,一旦在存放过程中出现了问题,比如吸到异味、晒到太阳、太湿产生霉菌,
这些都是不可逆的,存放出了问题的茶,想要退回最初的状态是不可能的。
大多喝茶的人觉得仓储是没有成本的,其实依现在喝茶喜欢的口感要求,对普洱茶的仓储要求越来越高,
干净的存储是最基本的要求。
好的陈年普洱,不仅仅只是年份久就好,年份仅仅是一个陈化时间的概念。
好喝的茶不一定就非得是几十年的陈期,同理,几十年陈期的茶也不一定就好喝。
古树纯料,到现在来讲,最多也就是10年左右的陈期,
在同一条件(储存、年份、茶区等)同一个人同一手法冲泡的茶,你会选谁?
[ 本帖最后由 醉茗轩 于 2011-7-30 11:19 编辑 ] |
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