04年是大益发展历史上的一个转折点，自此以后大益和传统渐行渐远，我们茶客也渐渐迷失在那传说中的勐海味道中，到底什么是勐海味道？
茶汤入口的感觉，的确和现在出产的7572有很大的区别，反而有点类似现在的古树熟茶的风格，发酵的程度也有所不同，滑重甘爽，这样的标准确实能扛住了的。
茶是05年时一个朋友收藏的，因为广州存茶的风险有一部分一直存放在我们的专业仓库里。当时收价格不高，朋友是抱着一边藏茶一边喝茶的心理，悠然自得。后来喝茶的速度赶不上普洱升价的速度，本来喝茶的那份清净心渐被红的绿的票子诱惑蚕食。及至今年大益7572终成神话，朋友心动了。他心动的动机很单纯，也是为了换其他更多更合自己口味的茶。老马，泯然一笑，很多茶友何尝不是这样。当初开始的的时候只是跟着一众茶友盲目的追求，到后来，终于找到合适自己的茶路。不要的未必不好，只是口感不是自己适合的。我很赞同这个观点，喝自己喜欢的口感才是最值得的。
茶的外观下午拍的，经典的老勐海包装。汤图未来得及拍，等中秋回来再补上吧。
再上一张撬开饼的截面图。
开汤笔记
中秋期间休假了3天，汤图节前没赶得及补上。
很多茶友信息询问此茶，也来不及一 一回复，还请谅解。
现在汤图补上。
茶是正宗的勐海茶，勐海味道很明显，存放也比较干净。
观裸饼，茶以5-7级料为主，有撒面情况，内飞印“勐海茶厂”。
以5-7级料压饼最大的优势在于茶泡到8泡以后很甜水，很多茶友也是很迷恋这股味道的。
对于撒面，主要是迎合很多茶友的“第一印象”审美观。
茶的发酵偏生，如老沛所说的，跟现在古树发酵的熟茶有点类似，滑重爽口。
大益的粉丝很多，很多骨灰级的玩家观点比我们做茶的还精到，所以不敢多做细述，免班门弄斧之嫌。
7克茶，100CC左右的盖碗。
第一泡。
第一泡茶底。
左：第一泡； 右：第二泡。
第二泡茶底。
3泡。
4泡。
5泡。
浸于第六泡的茶底。
6泡混合汤。
———— 以下这5张图是5个不同杯子盛茶的颜色对照 ————
3张颜色对比汤图特写。
这就是勐海熟茶标杆7572的茶底了，发酵偏生。
与现在出产的7572是有不同的。
[ 本帖最后由 最爱乔木王 于 2011-10-22 04:08 编辑 ] | 
发表于 2011-9-11 00:46
发表于 2011-9-11 16:05
