忆往唉,（普洱茶品质变化的分水岭）

阿明

茶友常说普洱茶的品质每年各有变化,各不相同.不少茶区有品质下降的明显变化.我个人认为06年到09年是个品质变化的分水岭.本贴与06年为引子,慢慢扩张.将会呈现22003年至2012年的易武茶原料变化。（易武）将与高山、麻黑区域老树料为代表）。其它地区不在讨论范围之内。

06麻黑。











[ 本帖最后由 阿明 于 2013-2-17 20:45 编辑 ]

阿明

2006年是让人记忆深刻年一年，之后的08年一些收购原料的茶商已移步其它区而渐渐降温榜上有名的老茶区。

阿明

高山、麻黑、落水洞，与挤进了湾弓、张家湾、一扇磨、刮风寨这些名字中，山头的细化成度到达了一个新的高度。

阿明

过去的几年中大家只知到丁家寨这个地名，原料商不会去到诸如湾弓、张家湾、一扇磨、刮风寨这样一些交通不便的地方。而2007年后大家都开始向往这些地方，这也意示着大家的目光都聚集到了品质和生态这个关键词上。









[ 本帖最后由 阿明 于 2013-2-17 20:45 编辑 ]

阿明

品质下滑的原因不外乎投入的太多，让产出放大到一个生态所不能适应的状况。品质下降也引起了茶商的担心和一定成度上的恐慌，原料的抢购繁荣了茶山的经济，也给整个行业带来了新的思考。商务活动因价格体系而收缩的同时茶山却建起了楼房，增加了各式高档越野车。如今茶农的地位是高过了茶商，交易中显出更加强势的姿态。

小言

学习中,等待二哥继续......

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学习,

阿明

03易武,比对上面的06易武茶质结实了不少,滋味也显得丰满。柔顺度,绵滑度却差了两个档次。注意：（两茶的干燥方式不同）。

阿明

有时候工艺是可以决定普洱茶后期的陈化状态的，高温、低温、烘干。真接日晒，阴凉干燥、及其它干燥方式都会修改茶性。但茶料的基本素质还是会吃呈现在陈化后的品泡中。













[ 本帖最后由 阿明 于 2013-2-17 20:48 编辑 ]

阿明

对比一下这两泡相差三年陈期的汤色。