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普洱茶产自美丽的云彩之乡云南,自己也是非常喜欢那个地方,酒与茶怎能相结合,这个大家都是比较困惑的问题。
目前市面上的白酒都是五谷杂娘酿造的,也有茶叶酿造的,但基本上是勾兑的。而我们这个普洱茶酒是采用普洱茶与当地天然的山泉水为原料酿造的,是经过发酵蒸馏工艺酿造的。前期研发市要40多斤的茶叶才能酿造一斤的酒,经过不断反复的实验现在是16斤茶叶酿造一斤酒,酒每年的产量有限,并不是像市面上的白酒,一年可以延续不断的生产,体现于它的稀有性,差异性。同时也申请了发明专利,曾被日本朝日啤酒集团的关注,也到工厂考察过,将酒带回日本研究之后要求双方技术公开,共同运作这个前所未有的独特产品,为了保护国家和民族的利益公司一口回绝了。
将茶叶进行深加工酿成酒,对于云县的茶产业来说,也是个好很好的机会,届时不仅茶叶有人采摘,采摘之后的晒干、酿制、乃至最后的包装成品,都会将增加更多的工作机会。
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