（讨论）经常出现不稳定状况的茶是好还是不好

阿明

厚德载物 发表于 2016-11-24 10:59
明哥，存普洱茶不是求变吗？不稳定也是变化的一种。经常不稳定有拼配的原因，一款茶要抓住其内在特别明显的 ...

    是的，拼配茶的茶性结构比较复杂，发酵周期不重合和状况下发酵节奏会交替进行所以选得非常的不稳定。

阿明

            嫩料的果胶含量会高于纤维化，木质化的老料。