滇茶基础——《品茶识茶篇：茶中的酸》

ERIC7777 · 发表于 2010-5-23 15:35

昨天泡了一泡04下关甲沱，一股淡淡的青梅香，非常迷人...

vicounit · 发表于 2010-8-31 16:03

原来和温度有这么大关系

lll076 · 发表于 2010-9-1 09:44

版主指教,听茶人介绍说:保山.临沦.无量山.哀牢山等地的茶做普洱茶会出现酸味,今年我品了保山昌宁,临沦凤庆.普洱景东.镇源等地的乔木毛料.的确有此现象,不知何故?

Lyodi · 发表于 2010-9-13 23:46

原帖由 lll076 于 2010-9-1 09:44 发表
版主指教,听茶人介绍说:保山.临沦.无量山.哀牢山等地的茶做普洱茶会出现酸味,今年我品了保山昌宁,临沦凤庆.普洱景东.镇源等地的乔木毛料.的确有此现象,不知何故?

首要原因是原料产地的水土气候问题，其次是制程中可能会出现高温干燥等问题。

lll076 · 发表于 2010-9-14 08:09

谢谢指教

喜欢你的味道 · 发表于 2010-11-1 21:50

学习了，相学恨晚

武心佛缘 · 发表于 2010-11-25 11:56

学习了，长见识了，谢谢

风清云淡 · 发表于 2011-1-1 00:13

学习学习！

酒酣胸胆尚开张 · 发表于 2011-7-22 10:11

又来学习一下，多谢！

shanmo · 发表于 2011-10-7 23:51

恒温是相对的，基本在18--25度之间，湿度40--70之间，这环境是不是放茶好？

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那请问把茶放恒温的房间是不是好？