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lpslq1214 发表于 2006-9-15 13:35

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 q1deng 发表于 2006-9-15 8:44:33 : 我喜欢晒，但烘的，只要是好，也不排斥，喝茶而已，只要自己觉得是一种享受，哪管他是晒是烘？象榴莲，我是极不喜欢的，但有些人吃着觉得是一种享受，那他也根本不用管别人是否喜欢及评价如何！ <HR></BLOCKQUOTE>烘的香气只能保持一段时间,但是作为普洱茶只能算尸体,存放久了只能越变越坏,不可能越陈越香.

马驮七子 发表于 2006-9-14 23:33

既然认为烘青技术达到了晒青的效果，而且两者难于区分，那刻意去非要追求晒青就显得过于做作。

原野的风 发表于 2006-9-15 00:10

时代变,技术也变,口感也会跟着变.....

六碗清骨 发表于 2006-9-15 00:16

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 醉茗轩 发表于 2006-9-14 18:31:10 : 陈年绿茶，陈年乌龙，陈年六堡，陈年祁门红茶，陈年安茶，陈年茯砖，陈年康砖，千两茶，相对而言，也可以越陈越醇。这些茶我都喝过。［此帖子已被醉茗轩在 2006-9-14 18:31:47 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE>哎呀~~还有跟我一样品茶经历的人啊!幸会啊~~~我也同样喝过你所说的这些茶~~~但是有几种不经过背火，喝了对身体没有好处的

peter26yun 发表于 2006-9-15 06:51

<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif">越来越晕了<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif">

南宫得壹 发表于 2006-9-15 07:55

下关、勐海收毛茶还是收没有杀青的生叶？云南茶农知道啥叫烘青啥叫晒青？楼主有喝过据说加了烘青的下关甲沱没？比如００年或０３年的盒装甲沱？

lizhongxiang 发表于 2006-9-15 08:33

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 普洱麦兜猪 发表于 2006-9-14 22:38:57 : 纯晒青我是支持的,但楼主说话也太激了点,高烘制程才会坏毛料,高温杀死了茶叶内残余的活性酶，中断了茶叶的转化条件。 <HR>听说是这样的，只要用适当的温度，能保持茶菁中的活性酶，用烘干机也是可以的，而且更好控制，从现代技术来说，好像是这样，不知对不对，各位指正。</BLOCKQUOTE>

伟大发表于 2006-9-15 08:42

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 普洱麦兜猪 发表于 2006-9-14 22:38:57 : 纯晒青我是支持的,但楼主说话也太激了点,高烘制程才会坏毛料,高温杀死了茶叶内残余的活性酶，中断了茶叶的转化条件。 <HR></BLOCKQUOTE>同意，烘青只要不是高温制程，应该和晒青是一样的，且卫生条件好、易于控制、便于规模化生产。传统的东西也可以改进。

q1deng 发表于 2006-9-15 08:44

我喜欢晒，但烘的，只要是好，也不排斥，喝茶而已，只要自己觉得是一种享受，哪管他是晒是烘？象榴莲，我是极不喜欢的，但有些人吃着觉得是一种享受，那他也根本不用管别人是否喜欢及评价如何！

sfqy5555 发表于 2006-9-15 09:53

喝茶的人那能研究得那么深，好喝、喝好就行！“晒青”、“烘青”能有几个人分得清，还不都是人云亦云。

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