[原创]晒青主义

lpslq1214

引用：

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原文由 q1deng 发表于 2006-9-15 833 :
我喜欢晒，但烘的，只要是好，也不排斥，喝茶而已，只要自己觉得是一种享受，哪管他是晒是烘？象榴莲，我是极不喜欢的，但有些人吃着觉得是一种享受，那他也根本不用管别人是否喜欢及评价如何！

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烘的香气只能保持一段时间,但是作为普洱茶只能算尸体,存放久了只能越变越坏,不可能越陈越香.

马驮七子

既然认为烘青技术达到了晒青的效果，而且两者难于区分，那刻意去非要追求晒青就显得过于做作。

原野的风

时代变,技术也变,口感也会跟着变.....

六碗清骨

引用：

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原文由 醉茗轩 发表于 2006-9-14 18:31:10 :

陈年绿茶，陈年乌龙，陈年六堡，陈年祁门红茶，陈年安茶，陈年茯砖，陈年康砖，千两茶，相对而言，也可以越陈越醇。

这些茶我都喝过。

［此帖子已被 醉茗轩 在 2006-9-14 18:31:47 编辑过］

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哎呀~~还有跟我一样品茶经历的人啊!幸会啊~~~我也同样喝过你所说的这些茶~~~但是有几种不经过背火，喝了对身体没有好处的

peter26yun

越来越晕了

南宫得壹

下关、勐海收毛茶还是收没有杀青的生叶？

云南茶农知道啥叫烘青啥叫晒青？

楼主有喝过据说加了烘青的下关甲沱没？比如００年或０３年的盒装甲沱？

lizhongxiang

引用：

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原文由 普洱麦兜猪 发表于 2006-9-14 22:38:57 :
纯晒青我是支持的,但楼主说话也太激了点,高烘制程才会坏毛料,高温杀死了茶叶内残余的活性酶，中断了茶叶的转化条件。

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听说是这样的，只要用适当的温度，能保持茶菁中的活性酶，用烘干机也是可以的，而且更好控制，从现代技术来说，好像是这样，不知对不对，各位指正。

伟大

引用：

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原文由 普洱麦兜猪 发表于 2006-9-14 22:38:57 :
纯晒青我是支持的,但楼主说话也太激了点,高烘制程才会坏毛料,高温杀死了茶叶内残余的活性酶，中断了茶叶的转化条件。

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同意，烘青只要不是高温制程，应该和晒青是一样的，且卫生条件好、易于控制、便于规模化生产。

传统的东西也可以改进。

q1deng

我喜欢晒，但烘的，只要是好，也不排斥，喝茶而已，只要自己觉得是一种享受，哪管他是晒是烘？象榴莲，我是极不喜欢的，但有些人吃着觉得是一种享受，那他也根本不用管别人是否喜欢及评价如何！

sfqy5555

喝茶的人那能研究得那么深，好喝、喝好就行！“晒青”、“烘青”能有几个人分得清，还不都是人云亦云。