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乂普生 发表于 2006-9-27 08:13

3者相补相成

lhf8815 发表于 2006-9-27 12:43

1、香气？2、生津？3回甘？  都是茶叶要具有的特点,包括((绿茶,红茶,铁观音,单丛,等等)))那一个茶或是那一种茶都要有色,香,味.我对这(1、香气？2生津、？3回甘)的看法是这样的.用一个量化的说法是((度)),来理解.就是一饼茶或是一种茶在品尝,品味时,就是分清楚或是感觉这茶的香度有多香,(是有香气,一点香气,高香气,或是这香气合适我).生津也用生津度来解释(有点生津,生津可以,很生津,),回甘也用回甘度来解释(有点回甘,回甘不错,很回甘).我的理解是回甘和生津有很密切连系,不能分割开来说的,一般都是有多回甘就有多生津.

lhf8815 发表于 2006-9-27 12:50

香气在藏茶的过程中可以丢失,生津和回甘在藏茶的过程中可以不断转化和保存.

peter26yun 发表于 2006-9-27 13:31

醉茗轩 发表于 2006-9-27 14:10

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 lhf8815 发表于 2006-9-27 12:50:17 : 香气在藏茶的过程中可以丢失,生津和回甘在藏茶的过程中可以不断转化和保存. <HR></BLOCKQUOTE>香气是怎么溜走的？

lhf8815 发表于 2006-9-27 14:52

藏茶的环境.藏茶的方法.一片茶如果在长时间和空气接触,(一年,2年),你再闻一闻或泡,你就会知道它香气是怎么溜走的？

老树新芽 发表于 2006-9-28 22:12

按普洱生茶在品饮中，以上三种情况出现的顺序应该是：1、香气；2、回甘；3、生津。新茶时香气或多或少都有明显的表现，随着储存时间的推移，香气淡而淡之也；回甘一定是伴随着苦涩而来的，苦涩快逝回甘至表现了此茶制作的优点（反之为制作不好），有的满口回甘，有的喉底甘韵长存；生津出现在饮茶后几个小时甚至于十几个小时里，是一款从原料采集、制作工艺或储存都得当的茶品应有的表现，是一款好茶最主要的标志。少了这一点，这款茶再好也只不过是暂时解渴的饮料而已，生津——在中医理论里的是能得到极高的评价的，对身体是有大大的好处的。

lhf8815 发表于 2006-9-29 12:15

学习了

迎迎发表于 2006-9-29 17:18

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 青茶MM 发表于 2006-9-26 21:58:59 : <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/35.gif">生津:感觉滋润而让人精神倍加.<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/11.gif">但很多具有生津功效的茶品都回甘的,而回甘的茶品不一定生津.当然,所说的回甘不仅仅只是口腔中的回甘,而是喉底的回甘! <HR></BLOCKQUOTE><BLOCKQUOTE>引用： <HR>原文由 老树新芽 发表于 2006-9-28 22:12:36 : 按普洱生茶在品饮中，以上三种情况出现的顺序应该是：1、香气；2、回甘；3、生津。新茶时香气或多或少都有明显的表现，随着储存时间的推移，香气淡而淡之也；回甘一定是伴随着苦涩而来的，苦涩快逝回甘至表现了此茶制作的优点（反之为制作不好），有的满口回甘，有的喉底甘韵长存；生津出现在饮茶后几个小时甚至于十几个小时里，是一款从原料采集、制作工艺或储存都得当的茶品应有的表现，是一款好茶最主要的标志。少了这一点，这款茶再好也只不过是暂时解渴的饮料而已，生津——在中医理论里的是能得到极高的评价的，对身体是有大大的好处的。 <HR></BLOCKQUOTE><IMG src="images/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif">

醉茗轩 发表于 2006-9-29 17:20

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 lhf8815 发表于 2006-9-27 14:52:43 : 藏茶的环境.藏茶的方法.一片茶如果在长时间和空气接触,(一年,2年),你再闻一闻或泡,你就会知道它香气是怎么溜走的？ <HR></BLOCKQUOTE>谢谢！明白。

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