小小梁
发表于 2005-6-8 23:14
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 普洱茶知识讲座之七：<STRONG>家居应如何收藏普洱茶</STRONG>．（转载）</SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"></SPAN> </P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 普洱茶的收藏也有百年以上的传统，百年宋聘、同庆、６０年红印、５０年蓝印铁饼、绿印等等，都是具有历史意义的茶中极品，不可多得，喝一片少一片。当然，它高昂的价格不是所有人都能享受到的，想喝老茶的另一种方式就是自己收藏保存，但是保存得有道。<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> </SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 早在１９世纪初，茶人对普洱茶的品质提高和保存就有研究。为了保持普洱茶的品质，古人有“若与他物同器，则杂其气不堪饮矣”的警语，其实，普洱茶的保存条件已是所有茶品中最为宽松的了。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> </SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 一般来说，只要不受阳光直射、阴凉通风、远离其他气味浓厚的物品或环境（例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等）即可。如果普洱茶的陈放数量较多，不妨拨出一个小房间，上除紧机、温度计、定期翻堆。目前广为茶客采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内（有包装者最好剥除，以利陈化），以木板、棉布等覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可。陶缸堆陈法的概念是模拟一个微型茶仓，安排个适合茶菌生长的环境，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，且让新茶的茶气刺激老茶，达到新旧并陈、阴阳互补的效果。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> </SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 此外，对于即将饮用的茶饼，老茶客们另有一套“茶气调和法”，将茶饼整片拆散，置入半斤、一斤装的陶罐中（勿选不透气的金属罐）静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围渗透，中央紧结，加上七饼为一摞的包装方式，长期下来，茶饼内外的氧化后熟程度不一，外团水滑，中央气强。经过“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> </SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> 以前，藏茶是收藏有年份较高的“历史名茶”，但如今已摒弃这显然不现实的要求，而提倡收藏一些年份虽不高但茶质优良的好生茶，并需慎重选择有信誉度的茶商定购，以确保其收藏价值。由于新茶价格低、年份真实、可自行保存且可传承给后代，已成为收藏爱好者们日渐关注的时尚焦点。</SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"><o:p> </o:p></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"><SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>随着近年媒体的不断报道，商家的积极炒作，使普洱茶增加了更多的神秘色彩。部分茶商急功近利，用老叶冒充云南大叶种，发霉当陈化，新旧茶不分，哄抬年份，炒作价格，使消费者一头雾水。有的人盲目购买、盲目收藏，花很多的钱和精力买回一堆垃圾，然而却很得意地品尝着一杯又一杯的陈年“老茶”。<o:p></o:p></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"> </SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 楷体_GB2312"><o:p> </o:p></SPAN></P>
耘
发表于 2006-5-12 16:36
顶贴，加赚分，虽不是精华，可还是觉得是好贴
不懂千问
发表于 2006-5-12 16:40
<P>坐小板凳顶。</P>
q1deng
发表于 2006-5-12 16:50
我跟着千问!
小随
发表于 2006-5-12 18:13
老贴新看，顶！
jesenxu
发表于 2006-5-12 18:56
真是让我等小弟大开眼界，不顶不快啊！
喝茶是一种心情
发表于 2006-5-12 19:37
老生常谈
meke
发表于 2006-5-12 19:50
好贴<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/38.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/38.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/38.gif">
普茶客
发表于 2006-5-12 20:15
支持
甲天下
发表于 2006-5-12 20:25
好好学习,天天向上.