生茶还是用盖碗好些，出汤快、散热快。
大多数用盖碗
以前用壶,现今用碗.:40: :40: :40:
原帖由 yn_wolf 于 2007-3-6 19:40 发表
小弟对于水温的看法到是和abu_km 兄有些不同，小弟认为水温高低应该看茶叶的嫩度来决定而不应该以新茶老茶来决定，嫩度高的我觉得应该是水温底一些，冲泡时应尽量细水高冲必免出现水温过高把茶叶烫熟破坏了茶 ...
其实我的想法和兄基本上是一直的。因为自己收做的茶叶要求适时采摘，适当的杀青的，不能有杀青过头或是杀青不够的。这样一来我自己的茶基本上在嫩度上是差别不大的，所以就未作区别。不过倒是觉得，因为小弟的茶多为古树茶，与台地茶区别较大，这样的茶叶细水高冲会出现两个问题：1、茶叶浸泡时间过长，水浸出物溢出多，口感
较酽。2、高冲冲泡更突出了茶汤的涩度。这单是依个人喜好之口感总结的经验，兄也可试试:lol
偶是新手,不敢用紫砂.不论泡什么茶都是用盖碗:48:
原帖由 醉茗轩 于 2007-3-5 18:11 发表
试茶用盖碗。
陈茶和老茶用紫砂壶。（口感更好一些）
:80 :80 :80
当然是用盖碗啦， ５楼的说的有道理。:victory:
好像感觉和LZ一样,每次买茶,在店家用盖碗试好的茶,回家用紫砂壶泡,会感到这样的变化.
生茶用盖碗，熟茶用紫砂壶
嘿嘿，因为怕烫一直用的紫砂壶，年初六去茶叶市场才学会用盖碗了?P? ?P? ?P? ，下次试茶就用盖碗