中普论坛 › 话说普洱茶 › 喝得放心,速杀茶体病菌经验与茶友共享

红叶惜风 发表于 2007-5-6 23:06

原帖由 御品 于 2007-5-6 21:57 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif

以后买茶青回来自己烤着吃！
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偶在青岛倒是吃过一道茶青做的菜，炸得脆脆的，一个字——香。。:5:

风尘小小猪 发表于 2007-5-6 23:09

原帖由 kgdicdn 于 2007-5-6 15:31 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
普洱熟茶不论是新旧,都经过渥堆及多次储运.到自己手上时,不知以前到过什么地方及仓储情况,所以我确定开喝茶饼时,必先用微波炉高温杀菌5分钟;趁热容易拆散醒茶.待放凉后茶体很干爽,因微波作用于有生命力的细菌,微 ...


主要是味道有没有变化。。:40:

kgdicdn 发表于 2007-5-7 00:24

回复 #16 babahu 的帖子

理论是可以的,关键是微波的使用参数如何?请明示,例如用多少火力比较适合?
一般使用中大火力-最大火力,茶饼含水量10%左右的杀菌5分钟后.手感茶饼表面度温在50-60度左右.

七杯茶 发表于 2007-5-7 00:29

有人试过吗？说说口感如何。。。。。。。。。

无茶无命 发表于 2007-5-7 01:22

我试了!我用92年进过仓的中茶生沱做过楼主的实现!沱茶在微波2分钟后拿出,沱身有一股热力将水份抽出,水分化作烟飘去.等了5分钟沱身分外干爽.开沱爽快方便.以前要出尽办法开的沱现在不用1分钟就开了,还开得很公整.茶冲泡试过了,和以前的变化大了,回仓特别快,没仓味.回甜也很好,但就是多了一股烧过的味道.但总比仓味好!

kain-69 发表于 2007-5-7 07:16

原帖由 红叶惜风 于 2007-5-6 23:06 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif

偶在青岛倒是吃过一道茶青做的菜，炸得脆脆的，一个字——香。。:5:
红叶MM吃的是崂山茶菁，用油炸过，很香！:80 再来青岛时我请客:lol 。

风化狼 发表于 2007-5-7 07:54

我也试过，味道变化太大，我不喜欢喝这样的茶。

kgdicdn 发表于 2007-5-7 08:56

回复 #27 风化狼 的帖子

如想回复茶气.请不要即时喝,待醒茶一天后就会还原茶味.
(注;含水量高的加温火力低些,效干燥小水份的;用最大火力加长时间都不会很高温,更不会炭化,因炭化前以没有水份作介质了,即没有茶体发热所需的介质)

enjoying21 发表于 2007-5-7 10:41

实践出真知.........

三月的天气 发表于 2007-5-7 11:42

烤茶，呵呵

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