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mist 发表于 2008-7-16 13:42

请教一个叶底

虚心学习,请不吝指教!

据说可以从叶底的色泽、韧度、弹性、绒毛、叶脉纹路、叶边的锯齿形状等细节判断很多东西。但其他的我也没办法给大家提供,只能发上来这样一张图片。

这片叶底,应该就是“一芽二叶”吧。我的疑问是,为何中间那个“芽”显得那么小而干瘪?
从这个叶底是否可以判断出是春茶(头春还是二春?)、夏茶抑或秋茶?或者这样的“芽”是某个茶区的某个品种决定的?

我没有见过普洱茶树实物,不过总感觉“芽”是整个树木最具旺盛生命力的地方,怎么能这样小而瘪呢?

老树茶人 发表于 2008-7-16 14:38

感觉是雨水茶,夏茶

mist 发表于 2008-7-16 16:29

有位朋友就这个问题给我讲了许多
可能这个问题问得的确有些偏激,或者说太片面,容易以偏概全
但是感觉还是有些不清楚,慢慢思考吧
茶在春天是怎么萌芽的,头采后再萌芽是什么样子,是否能被人工外力所左右?不同茶区茶种萌芽生长情况是否会有不一致?单纯从叶底到底能确定多少信息?
多些客观、多些分析,少些主观和绝对,可能让自己真正提高认识。
有友如师,幸甚。

气清质秀 发表于 2008-7-16 17:45

这叫对夹叶,易出现在春茶和谷花茶(秋茶)的收尾茶中.从叶底是能了解一些信息,首先体现鲜叶的加工情况-杀青是否到位,揉捻程度如何,干燥情况?其次从叶底看是哪一季的茶也可知一二,再结合内质中的香气,汤色,滋味能知是春茶,雨水茶(夏茶),还是谷花茶(秋茶)?

ghost25 发表于 2008-7-17 10:43

原帖由 气清质秀 于 2008-7-16 17:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
这叫对夹叶,易出现在春茶和谷花茶(秋茶)的收尾茶中.从叶底是能了解一些信息,首先体现鲜叶的加工情况-杀青是否到位,揉捻程度如何,干燥情况?其次从叶底看是哪一季的茶也可知一二,再结合内质中的香气,汤色, ...

同意兄的观点

godtea 发表于 2008-7-17 12:58

如此的深入探究过于疲惫了,
品茶须开泡,以其开泡的滋味为主。
其他的据次

女儿绿 发表于 2008-10-9 14:22

原帖由 气清质秀 于 2008-7-16 17:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
这叫对夹叶,易出现在春茶和谷花茶(秋茶)的收尾茶中.从叶底是能了解一些信息,首先体现鲜叶的加工情况-杀青是否到位,揉捻程度如何,干燥情况?其次从叶底看是哪一季的茶也可知一二,再结合内质中的香气,汤色, ... 同意.那个小芽叫驻芽从叶面看,应是四月的春尾茶.
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