香港茶有感
这次出门到了香港，专门买了一些正宗香港仓储的普洱茶，在滋味及香型里对比着记忆里曾经的“港仓”茶、“湿仓”茶。新茶入仓，在香港普洱茶存储中有着不能抹杀的过往、现在和不停的延续。
在一些老字号的茶店内了解一下，香港目前茶的存放分为二路走，一是正常待转化，一是入仓，前一种是期待着优秀的普洱茶在将来绽彩，后一种是通过“仓”的作用加速陈化，以较短时间里达到可品可喝的适宜消费的状态。 在香港访友的几天里，在几个茶店里喝了十来款港仓茶，均表现为陈香浓郁，汤厚滑，滋平和，叶底根据入仓的轻重而有很大的区别，或红褐，或黑红，按试品的茶来看，叶底色泽相对均匀，尚存活性。无论是新开茶饼或摆在店铺里的茶版，喝下去时并不会产生排斥的念头，喉部也没不适感，当然，通过仓的作用，茶性改变后，亦降低了普洱茶本身较强的甘津爽活。
干茶外观上，一般都会出现让人担心的白霜和霉菌、虫丝虫孔等痕迹，看到这些时，老思考一个问题：港人为何能接受并喜爱。
以上图中帖的是一款香港茶商标示的干仓茶，按接触的港人的概念，干与湿是并存在“仓”之中，只是或轻或重的说法。
[ 本帖最后由 原野的风 于 2008-8-21 19:27 编辑 ] 干仓吗？还是湿仓。湿仓吗？明确写着是干仓。香港仓茶，想说放弃并不容易。普洱茶的转化，一个没答案的课题。 抢个沙发坐坐。呵呵 真是不错啊 应该好喝。 看见点点就怕怕，边缘化的东西:29: :29: 原帖由 9000 于 2008-8-21 21:59 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
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是的，有些茶品不是非试不可。个人的健康更重要，部分茶友如果过不了心理关或者排斥港茶，还是别尝试。 我们这吃的酱豆子，要先用熟豆子长毛发酵一下，茶长毛了就不太清楚了 每个地方有着不同的气候环境,造就不同的陈化过程和结果,也行成接受此口感的品饮群体.(万变不离其宗:陈香,陈韵不能变.)