长期煮茶喝对身体不好:20:" />
这个要看怎么煮. 茶是用来泡嘀。。。:40:
喝茶的方法没有一定之规
茶做为食品、饮料。只要在水中浸渍就可以引用。众多的方法、器皿、以致茶道的产生只是在风味上的繁衍,文化上的寄托。
但从卫生、营养的角度,确实应该有比较适宜的方式作为优先选择。
煮茶时间过长,茶汁过浓肯定是不利健康的。
个人经验是这样的
绿茶用玻璃杯,细长的最适合欣赏绿叶沉浮。越嫩的芽叶就用温度渐底的水。但无论如何也不要低于80°C花茶用白瓷盖杯最好,闷得住香气有衬得出澄黄的颜色;
铁观音用紫砂小壶好了,她需要温度高,又能养壶,每泡量小也适合用小杯品;我虽然在用盖碗泡,但我并不认为合适,出水块,好清茶渣是好处,但操作起来有些烫,拿边儿也不是很卫生。
普洱用盖碗泡最适合了,因为投茶量比铁观音少,出水特快就不会太烫,缺点是人多就显得慢了。人多就一把大井栏最过瘾了,给各位的碗也要大一些。吧唧吧唧的可太好玩了 一说到煮,就好像非得煮浓了喝。呵呵,无奈。。。。。:48: :48: :48: 全国茶叶标准化技术委员会秘书长 、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着 喝。”
因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。
翁昆说,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道 以上。
但是,第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受到农药、尘土等污染,因此,在泡第一道茶的时候,只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟,将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可,不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称,正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶,形状呈饼状、砖形或碗状,饮用前,最好将其拆散、掰开,放在有良好通风条件的地方,定期翻动,让茶透气、回性醒茶,半个月左右,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味将会慢慢呈现出来,此时再 冲泡,味道会更佳。
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hh:40:[ 本帖最后由 壶为茶 于 2009-9-30 10:34 编辑 ]