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wangke 发表于 2008-11-10 23:13

熟茶为何有酸味?

我想问我的熟茶为何有酸味啊?要紧吗？谢谢了

满堂红 发表于 2008-11-10 23:15

当然,酸味是退不掉的.

spica 发表于 2008-11-10 23:24

这个不能一概而论，熟茶的酸味可能是多种原因造成的。可能是拼配导致，也可能是发酵导致，也可能是茶箐自身原因导致，还可能是仓储不当导致。

酸与酸也不一样，有些是通过时间可以转化的，有些则是失败的。

建议楼主可以先试试看把泡茶的水温降低一些，是否还有类似的情况。

wangke 发表于 2008-11-11 00:02

哦！好的，我再试试看

差差茶 发表于 2008-11-11 00:34

有的茶放放是可以去掉

7432 发表于 2008-11-11 08:48

水果也有酸味，好象是除了口感外，不构成品质的惟一标准

hisendan 发表于 2008-11-11 09:33

水放多了，就会觉得酸，08年的易武的雨水很多，以致今年的茶有一点点酸味，一般人喝不出来的，呵呵！！酸对人体好啊！

wen一壶春水 发表于 2008-11-11 10:57

今年喝过一款熟茶，春天喝很酸，，可现在一点酸味都没有了。不解？

老丛水仙 发表于 2008-11-17 15:57

临沧熟茶容易这样，和楼上说的一样，水温控制一下会好很多。

matthew 发表于 2008-11-17 16:04

天气 温度 湿度都会造成口感的不一

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