醉茗轩
发表于 2008-11-17 21:43
制做熟茶的技术,应该占大多数比例吧。
益百客
发表于 2008-11-17 22:16
:titter 也可以拿来做某大厂老茶的仿伪哦。酸得能让人接受就好啦
普者里
发表于 2008-11-18 10:28
原帖由 wangke 于 2008-11-10 23:13 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我想问我的熟茶为何有酸味啊?要紧吗?谢谢了 家里的菜酸了你还会吃?
土豆的传说
发表于 2008-11-18 12:10
原帖由 hisendan 于 2008-11-11 09:33 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
水放多了,就会觉得酸,08年的易武的雨水很多,以致今年的茶有一点点酸味,一般人喝不出来的,呵呵!!酸对人体好啊!
兄,你当是酸奶啊,对人体好?
古渡
发表于 2008-11-18 19:56
高温又干噪存茶易酸。
茶生活
发表于 2008-11-25 19:54
临沧茶:44: :44: :44:
netdoor
发表于 2008-11-25 20:01
上面的意见都可以拿来参考一下。有的酸可以退掉,比如气候变化时的酸。
天下第七
发表于 2008-11-25 20:57
熟茶的酸一般与制程中的渥堆工艺有关。
放一年两年大部分是可以退掉的。
好此乐吾一生
发表于 2008-11-25 22:30
酸也是韵,酸要能化的,可考虑。
酸不能化,口感还要寡,不可取。:handshake
陶郎
发表于 2008-11-26 16:19
原帖由 hisendan 于 2008-11-11 09:33 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
水放多了,就会觉得酸,08年的易武的雨水很多,以致今年的茶有一点点酸味,一般人喝不出来的,呵呵!!酸对人体好啊!
什么叫一般人喝不出来....易武料好些都带微酸...能达成不错的生津....