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龙山已几 发表于 2008-12-29 13:42

请教对普洱茶的鉴定

大家好!小弟刚学会喝普洱不久,最近新进了几块云还茶场08年春茶熟砖,品后发觉以下问题请大家帮我评评.
1、前面二泡以后出色很重,猪红色偏黑.不过整体感觉好象是黑红色.到7泡后就基本是是很淡的黄色了.
2、入口还是比较滑润,也不涩.
3、泡完后发觉茶渣都是碎的,不想前面看到大家发的图片泡后的茶叶都是一片一片的.
在此我想请问这中茶砖是不是都是用10级的茶末做的.(价格比较便宜)

70137013 发表于 2008-12-29 16:26

熟茶基本都这样,:)

renmin 发表于 2008-12-30 22:06

云还茶场？？

珑泉 发表于 2009-1-1 23:37

:44: :44: :44:

浚如水 发表于 2009-1-2 00:37

楼主不想发生的事发生了。
以后记得买大益熟茶。:titter

alan 发表于 2009-1-2 12:13

开开玩笑。

原帖由 龙山已几 于 2008-12-29 13:42 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif大家好!小弟刚学会喝普洱不久,最近新进了几块云还茶场08年春茶熟砖,品后发觉以下问题请大家帮我评评.1、前面二泡以后出色很重,猪红色偏黑.不过整体感觉好象是黑红色.到7泡后就基本是是很淡的黄色了.2、入口还是比 ...
1. 几片茶用“买”，不是“进”；
2. 讨论普洱茶，要“冲”，不是“泡”，可能冲茶方法还没有基本掌握？
3. 熟茶的学习相对简单，多找一些3－4年的熟茶喝，并总结，即可，新茶不太稳定，容易产生误导。

小月 发表于 2009-1-4 20:22

熟茶完成发酵过程后，还需要进行筛选，一般选出3个级别，一级就是完整的芽头，称为金豪，二级是较为完整的叶，用于制造饼， 三级为嫩更和碎叶，用于制砖。剩下的就是成结的下脚料，通常称为茶头，也可用于制茶砖。

一级用于制作散茶或用于饼的撒面。

pe5945 发表于 2009-1-4 23:28

如按月版的分法，分为三类要准确些。
第一类，比较细嫩完整的芽头，可细分为金芽，宫廷，礼级，特级等几种。也有把人工挑拣出来的单芽称为茶皇或金毫的。
第二类，较为完整的芽叶，可细分为一至十级，其中不设二.四.六级。
第三类，嫩梗，黄片，碎叶，茶头等。
茶厂根据制做饼，砖，沱，散不同的要求，拼配而成。一般饼茶分为面料.里料多级搭配，沱和砖多为单一级配。
做茶认真的茶厂对第三类产品都采用单独处理的办法，不会混入前两类中去。:40: :handshake

小马驹 发表于 2009-2-4 16:00

:18: :18:

reno 发表于 2009-2-4 16:35

:handshake :handshake

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