请教茶的红变问题
发现不少茶叶都有发红的叶底,网上查了下说是红变,想请教下为什么有的是红叶不红梗,有的却是红梗不红叶,还有的是梗叶全部红的,都是什么原因造成的那?请坛里前辈给讲讲,谢谢! 有的是鲜叶杀青不及时捂红的,有的是杀青温度不够造成的,有的是萎凋摊的不好造成的,原因很多,成品入湿仓,也会造成叶底不均匀红变,没有实际教材讲解,说了也是白说。[ 本帖最后由 spica 于 2009-2-12 23:03 编辑 ] 原帖由 spica 于 2009-2-12 23:01 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
有的是鲜叶杀青不及时捂红的,有的是杀青温度不够造成的,有的是萎凋摊的不好造成的,原因很多,成品入湿仓,也会造成叶底不均匀红变,没有实际教材讲解,说了也是白说。
不白说,已经很明白了。 学习了!good
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