有没有人用蒸茶的方法拆过茶-进来赐教一下!
如题。最近想用“蒸”的方法拆茶,可又怕口感变差,浪费了茶叶。
有此经验的茶客,能否说一下口感的变化?变化是好的还是坏的?是什么样的变化?有多大的变化和影响?
请不吝赐教,谢谢!
回复 楼主 cubwolf 的帖子
记不得啥味了,很小时老母亲拆下关跎就是过蒸的. 如果感觉某款茶茶性比较烈的话蒸的方式是不错的醒茶方法,个人观点。 找个小沱,先撬点出来,剩下的蒸了拆,对冲一下不就知道了.蒸好趁热马上拆,小心烫手,冷了就难拆点,拆出来看起来很湿,摊开晾一下,冷了就干的,我一般一次拆250g喝半个月左右
新茶,烟味,涩味都会小点,老茶没试过,因为没有,最近拆了象石头一样05年的思茅50G沱,也好好喝
注:以上指的都是生茶 原帖由 不老茶客 于 2009-3-20 01:56 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
记不得啥味了,很小时老母亲拆下关跎就是过蒸的.
是啊,小时候下关拆佗是推荐用蒸的方法 我的茶,特别是沱茶都是蒸开的。蒸过以后茶不会那么苦,基本不影响回甘这类的其它所有感觉。 直接撬开的与其蒸过的做过比较吗?说说有什么区别?:18: 蒸拆茶是个办法!但是要尽快喝完!要不然就报废了 原帖由 zhangze_2003 于 2009-3-20 13:09 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
蒸拆茶是个办法!但是要尽快喝完!要不然就报废了
试问那一片饼,那一块砖,那一个沱不是蒸软再压的,蒸拆反其道面行之
以前蒸了,喝不对味的茶,放了一两年的都有,还没报废 原帖由 zl414l4 于 2009-3-20 13:01 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
直接撬开的与其蒸过的做过比较吗?说说有什么区别?:18:" />
上面有说的了,要深入了解,自己实践一下啦