太专业了:18:
呵呵，，又开始论战了。
發酵這名詞被玩過頭啦... :titter
發酵, 的確是有的, 熟茶渥堆過程就是一種發酵, 生茶在轉化過程當中, 也是一種發酵(要分解出酚出來, 就會有微生物參與, 這分解過程, 是廣義的發酵)
不要把生物酶的 "酶" 和 "霉" 混為一談, 生物酶可以過濾外來菌種, 以控制後發酵菌種的參與, 9F 大大問得沒錯, 內發酵的基礎是什麼 ?
另外, 前發酵, 後發酵, 那是茶的製程決定茶的種類, 輕發酵與重發酵是決定發酵的程度, 可以產生不同的口感, 這只是製作過程, 跟成本無關, 當然, 一定會有人把它拿來當成賺錢的工具....
名詞不要一直玩, 這沒有意義, 與其花時間去鑽研這些, 不如把時間用來喝茶, 放鬆一下, 這樣多實際 :)
对:40: :40: :40: :handshake :handshake :handshake :35:
说了半天，没说出原理来。也许是学问太浅，没看明白。
真要搞，就拿出让人信服的数据和实例来。
原帖由 hilter1977 于 2009-9-2 09:12 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif说了半天，没说出原理来。也许是学问太浅，没看明白。真要搞，就拿出让人信服的数据和实例来。 其實是無需數據的,當一餅陳年生餅賣到天價,仍有人買足以証明其陳味是生茶所不能取締的,再多討論這個問題是無謂的.http://www.hkicons.com/_775.gif
我現在還是認為, 天價成交的普洱茶, 有八成機會是托市的
原帖由 yorda 于 2009-9-2 12:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我現在還是認為, 天價成交的普洱茶, 有八成機會是托市的
真正天价的普洱茶就不会卖了! 凡是卖的茶都不值"天价"
个人认为 只要有足够的经费 不怕收不到老普洱:40:
原帖由 matthew 于 2009-9-2 17:11 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif个人认为 只要有足够的经费 不怕收不到老普洱:40: 錢錢錢錢http://www.hkicons.com/_320.gif