中普论坛 › 话说普洱茶 › 【原创】普洱茶储存转化的重要理论——内发酵理论

阿伦 发表于 2009-9-4 16:14

请教楼主
外发酵=湿仓存放还有熟茶
内发酵=干仓
是这样吗？
楼主想表达什么意思？

阿伦 发表于 2009-9-4 16:28

又看一遍，感觉楼主很矛盾。
外发酵是破坏的过程？
好的港仓老茶不是好茶？熟茶没有好茶？
而内发酵是一个建设的过程，对存储环境没有较严格的规定。
怎么可能啊？可以和其他的东西混放吗？光照，通风过度对茶没有影响吗？

悟香 发表于 2009-9-4 18:53

我个人很支持楼主的观点.昆明仓和广东仓确实是不一样的.没有内发酵的理论,怎么解释呢?不能说普洱茶在广东的高温高湿环境下就在发酵,而在昆明等低温干燥之地就没有发酵吧.有时候我们看昆明仓干茶颜色外观好象和新茶变化不大,但是口感可以明显喝出是老茶.这就是很好的左证.:handshake

肉仙人 发表于 2009-9-6 22:48

内达于外，应该内外是同步的吧，只是不同环境促成发酵速度不同而已。

古道清音 发表于 2009-9-8 23:43

越看越晕:18:

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