多谢斑竹!
不会太久,
这篇是去年年底写的。
只要确属楼主所作,也无可厚非,对得起"原创"二字. 产生后发酵而呈现红茶或黑茶特征的,就不能笼统地称之为“晒青”,制茶学对不同工艺不同品质特征的茶有不同的分类。只有(1)的工艺(杀青——揉捻——晒干)才能称之为“晒青”。
回复 10# 西洋参 的帖子
滇红的粉丝!:5:滇红集团之前叫凤庆茶厂,
滇红就诞生于此,
80年的历史。
不过我认为凤庆的茶农才是凤庆滇红独树一帜的关键,
红毛茶的品质才是基础。
不懂什么菌群控制。
凤庆出的好多茶都是收红毛茶,
筛检、包装出厂的,
控制菌群得上茶农家去。 原帖由 普氏 于 2009-8-26 12:20 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
滇红的粉丝!:5:" />
滇红集团之前叫凤庆茶厂,
滇红就诞生于此,
80年的历史。
不过我认为凤庆的茶农才是凤庆滇红独树一帜的关键,
红毛茶的品质才是基础。
不懂什么菌群控制。
凤庆出的好多茶都是收红毛茶,
...
看到这里,俺也觉得无话可说。
楼主避重就轻,转移目标的本领,俺深感钦佩。
有请楼主看看10楼俺的反问,俺问的是:为何前、后发酵理论,在楼主的两篇文章中,截然不同。
楼主既然扯到红茶上,好啊,下面这张图截屏自滇红集团的官方网站,看看楼主的说法有多少是正确的。
按照楼主所述,滇红集团的发酵车间、科研所,统统可以关门了,直接去茶农家收毛茶就行了。 14楼:titter :titter :titter
回复 14# 西洋参 的帖子
西兄真是友有心!茶叶制作的越前端的工艺对茶叶的品质的决定性越强,
茶农的初制是基础!
请教如果他
采了当天(下午采的)不杀青——不揉捻——(还会发酵(渥堆)么?——第二天晒干。这种情形又是个怎样的说法呢?影响几何?:handshake 原帖由 西洋参 于 2009-8-26 14:03 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif看到这里,俺也觉得无话可说。
楼主避重就轻,转移目标的本领,俺深感钦佩。
有请楼主看看10楼俺的反问,俺问的是:为何前、后发酵理论,在楼主的两篇文章中,截然不同。
楼主既然扯到红茶上,好啊,下面这张图 ...
您这张图截的太好了!
滇红集团不也在买野生茶吗?
哈哈哈!
这就不涉嫌违法?
这茶也有毒? 原帖由 小杰学茶 于 2009-8-26 19:58 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
采了当天(下午采的)不杀青——不揉捻——(还会发酵(渥堆)么?——第二天晒干。这种情形又是个怎样的说法呢?影响几何?:handshake" />
这个没试过!
回头试试告诉您!:handshake 原帖由 普氏 于 2009-8-26 18:35 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
西兄真是友有心!
茶叶制作的越前端的工艺对茶叶的品质的决定性越强,
茶农的初制是基础!
有请楼主看看10楼俺的反问,俺问的是:为何前、后发酵理论,在楼主的两篇文章中,截然不同