label2000
发表于 2005-10-22 16:27
3-4年的茶还是熟茶好喝点
cd_m
发表于 2005-10-22 18:01
<P>生茶里头，悠乐的生茶苦涩不重，对于怕苦涩的人，这茶应该能入口。</P><P>我也是喝新生茶，老生茶就等十年后吧，呵呵。我以前喝惯单枞，我妈要喝那种红浓稠的单枞，很苦，但过后很甘，所以，生普也就这水平吧。现在为了学品茶，经常放5到10克茶，泡约一分钟后看汤色，品饮。</P>
7542
发表于 2005-10-22 22:19
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>蛮砖</B> 发表于 <I>2005-10-22 8:57:40</I> :<BR><P><FONT size=3>首先要定义好42兄所指的“生茶”是指什么茶。应该是能喝的陈年生茶，而不是指新生茶。</FONT></P><P><FONT size=3>传统上的普洱茶，是采用云南产大叶种晒青毛茶制作，经自然发酵到一定时期，达到入口醇和、甘润后再喝的一类茶品，有着独特的风味和保健作用，因此备受人们喜爱。</FONT></P><P><FONT size=3>但是这茶也有一个不足，就是要让人等待，而且时间还不短，使一些想喝到普洱茶的人等不到来喝。这时，聪明的茶商就考虑有没有一种比自然发酵更快的发酵方法，加速普洱茶的发酵，让人们短期就可以喝上普洱茶。74年，经云南、广东、香港的一些专家反复试验、研究，发明了渥堆技术，加速了普洱茶的发酵，出现了现代的普洱茶----熟茶。</FONT></P><P><FONT size=3>由于是人工加速发酵，所以现代普洱茶与自然发酵的传统普洱茶，在口感上有着明显的区别。年份不长的熟茶，有渥堆味，如果新熟茶有苦味，放再长时间都去不了；年份长的熟茶，虽然没有渥堆味了，但茶味却淡了，稠、滑也不够，变得平和（是绝大多数台湾人推崇的普洱茶味）。传统的普洱茶却不同，苦能化甘，涩能转香，味醇、汤稠、口滑，茶韵悠长。所以有些人喝开生茶后，就不再想喝熟茶。</FONT></P><P><FONT size=3>当然，正像马兄说的，口味各有不同，生茶、熟茶各有所爱。是生好，还是熟好，各自有标准。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>砖兄一语中的啊，之所以要问这个问题，生茶放二十年还没有陈香，但熟茶十年就出来了，如果是二十年的生茶对二十年的熟茶，一定是生茶好。熟茶基本感受不到其中的变化，就只有陈香，但生茶不同，五年、十年、十五年到一直，都会有不同的变化，就是要好喝的时间太长。开始喝普洱，喜欢那个陈味，喝了这么长时间，也是喜欢陈味，但也需要那种口腔回甘的感觉，熟茶做不到啊，生茶也差一点。
7542
发表于 2005-10-22 22:21
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>1/10桶</B> 发表于 <I>2005-10-22 8:22:51</I> :<BR>呵呵，俺们是在目前正常情况正常经济状态（刚刚脱贫）下分析这个问题，所谓生茶、熟茶应是指新茶，至少是最近两年的。如果把老茶也拉进来，只要7542兄免费提供给俺喝，你要俺说什么好喝我就说什么好喝。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/5.gif" twffan="done"> <HR>桶兄不好意思哦，我也是贫下中农，那茶都是到茶庄蹭的，这种技巧深的72兄真传啊</BLOCKQUOTE>
7542
发表于 2005-10-22 22:22
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>醉茗轩</B> 发表于 <I>2005-10-22 12:07:40</I> :<BR>对生茶来说，六年是个不错的界点。 <HR></BLOCKQUOTE>六年还差很远啊，熟茶还过得去
七翼
发表于 2005-10-22 22:37
就两年内的新生茶和新熟茶比较来说，我喝生的
desmond
发表于 2005-10-23 01:13
<P>建议先喝喝可乐,再喝普洱,基本上就知道了,呵呵!有时候龙肉吃多了也没有味道了!</P><P> </P>
pure
发表于 2005-10-23 01:32
不管生熟、也不管年份，首选“噌茶”！
湘漓分派
发表于 2005-10-24 23:13
楼上所言极是！！！
天之痕
发表于 2005-10-24 23:50
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>pure</B> 发表于 <I>2005-10-23 1:32:35</I> :<BR>不管生熟、也不管年份，首选“噌茶”！ <HR></BLOCKQUOTE>厉害，蹭茶喝了之后，好喝再买。