pe5945
发表于 2009-10-24 09:28
从图片显示的干茶能看出古树或乔木,杀青温度,晒还是烘,未免也太神了。仅从茶色上区分,同一座景迈山上芒景的就比景迈的茶色要深些。从叶底看到采摘断口和叶缘有前发酵的现象,以此判断此茶杀青时间拖延也对,也不排除采摘时气温过高,鲜叶在高温下受捂导致快速氧化的情况,毕竟每一棵茶树下不可能架一口杀青锅嘛。
悟香
发表于 2009-10-24 10:09
谢楼上各位解惑! 小弟受益非浅! good看来不"抛砖"是难以"引玉"呀!:titter
[ 本帖最后由 悟香 于 2009-10-24 10:13 编辑 ]