建议云南政府尽快出台云南古树茶的行业标准
随着古树茶被市场的日益追捧，茶友对品质的要求越来越高，古树茶已经从云南几千几万吨的台地茶中脱颖而出，变得高贵典雅，成为贵族茶的新宠。但目前云南古树市场良莠不齐，各种拼，假，次的茶满天飞，都打着古树茶的旗号，而真正的古树茶纯料数量稀少，缺乏监管，缺乏规范，对保护和开发古树资源来说都有不利影响，本人热爱古树茶，从03年至今，见证了古树茶的发展历史，看到诸多弊端，现提出几点看法，希望能筑巢引凤，抛砖引玉。（1）可以参考法国对红酒的管理办法，把云南古树茶划分为几个区域，代表几种等级的茶区，把茶区的古树茶的综合口感做一个得分评价，作为参考。比如说古六大茶山为一级区，景迈为二级区等等。
（2）给古树下一个定义，规定树龄，生态环境条件，尽快对古树的树龄做一个判定，可以通过植物学家和专家的鉴定，出台一个权威性的结论。比如说古树是指400或500年以上的有人为管理的拥有古茶树基因实生苗的古茶树，200-300年对应野放茶林，100年左右的是小乔木，大面积无性繁殖的是台地茶等等。
（3）对古树茶的加工方法的认定。古树茶一定要古法制作，即萎掉，日光晒青，石磨手工压制
（4）对有着10年以上历史的做古树茶的行业做一个列级，比如品质优秀稳定，有着资源垄断优势的字号等茶厂列为极品茶庄，每年跟踪品质，确保古树茶的品牌优势，达不到要求的一定要降级，这样才能把古树茶的品牌和影响力树立起来，消费者也能放心品饮。
老舍茶行的呼吁
[ 本帖最后由 悟香 于 2010-11-1 15:09 编辑 ] 法国红酒都是祖祖辈辈自种葡萄、自酿制葡萄酒的，例如×××古堡等...。字号茶庄要归只能归于种茶者，否则越垄断越烂。就算自种茶、自制茶品的现存字号，自己的那点茶园产量远远不够加工用，还得到处去收原料....
QS认证就把种茶、自制自家茶品、传统手工作坊拒之于准入市场之外...
还是由消费者自己去选择和让做茶人去领悟为上，一山水土自有一番特产，只要有消费，就能促进产业品级的分化和发展...
标准越多就越乱，必然导致越烂....此乃最大利益在作乱。 :handshake 。。。
嘿嘿。。对。。
小月兄的想法比较实在。任何的标准化是走不通。就连法律也一样。
就算标准了。拿钱买回来名气也比比皆是。炒作更上天了。。
为了牟利。拿钱一样当官。
很多道理。在中国都是相同了。。 普茶很复杂。。世界也很复杂。。
有人穷到跳楼。有人开奔驰。。为什么？
这才是各位茶油应该考虑的问题。 抄来的文章而已 看看这个链接http://bbs.t0001.com/forumdisplay.php?fid=3就知道他1天内发了多少这样的帖子了
回复 6# 小鱼 的帖子
这些基本都是本人自己的经验结合我只想把我的经验分享给大家
为的就是广交茶友
什么叫做抄来的文章
我去哪里发也是我的自由
我又没违规版规
茶网也不止这里这一个吧? 意义很重大，但是经过很复杂 理想很丰满呢！ 连ISO9002认证都可以用钱买得到，标准有什么用呢？
消费者心中的才是真正的标准。。。 喝茶的人心中都有一杆秤，都有自己的一个标准。做B货的老板收买当官的之后就叫当官的说那B货是好货，达到标准，怎么办？有政策干预，有政府干预，就有腐败，好茶都可以说成“腐”茶了。茶农自家产的茶没行贿官员，不到达标准就不能卖了。我们就喝不到真正的好茶了。
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