小分队
发表于 2004-12-8 21:52
<P>在论坛有了一些时间！看一些贴深知lyodi和明兄对茶的研究已达到一定的高度和份量，我很想知到你们喜欢收藏的茶的种类和方法！明兄对茶说了一些自己的看法！但lyodi兄你看来很深沉。不想或者是不喜欢把你的珍藏说出或拿出让我们分享呢？如果你介意当我不说了！你能让我们分享受一些你的珍爱我们会很开心的！<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/50.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/50.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/50.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/50.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/50.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"></P>
大波
发表于 2004-12-9 23:09
同意楼上
lyodi
发表于 2004-12-10 11:52
<P>第一是挑原料：季节不能是雨水茶。野生、野放原料自然是首选，好的台地原料也不错。单一产区、单一原料还是拼配茶都有其各自的特点（包括优点与缺点）。鉴别原料纯不纯靠的是眼力和口感，要很多的实践经验，就没法在这里讲了。</P><P>第二是挑工艺：高温制程可尝鲜但不可久存。茶压太紧、太松都不好。但个人喜欢紧一些的，容易保存住茶质茶香。送则茶气流散快。</P>
小分队
发表于 2004-12-10 22:49
谢兄指点！！！
全职猎人
发表于 2004-12-12 22:28
<P>刘兄，现在要找纯干仓的普洱的确很难，人们常说的香港仓属于那一种仓储方式？如果不属于干仓，那还具有收藏意义吗？</P><P>请刘兄不吝指教。</P>
阿明
发表于 2004-12-13 08:55
小弟多一句嘴,只要不是恶意的轻度湿仓,退仓后一样受茶友欢迎.普洱茶越陈越香其原因就是茶品内含物的后续发酵,也称作陈化.发酵的前题不外呼温度,湿度.当然温度,湿度如果过量必将造成茶品变坏,如控制得当茶品一样越陈越香.首先得选对茶品的源料及工艺.然后在谈存贮,陈化.
北方茶客
发表于 2004-12-13 21:52
<P>很严重的同意！就象出土玉器，在北方，器型的完整、表面沁色大都完好、无损（干燥）。南方出土较多水蚀严重，沁色主要是鸡骨白，好的极少见。</P><P>没入过仓的“陈”茶，喝着什么味？没有香港“仓”，，新疆“仓”能不能激发普洱茶的特性？？？个人意见，“如有侵权，纯属故意。”</P><P>像这个玉虎，器型完美、沁色渐现，盘出后，，嘿嘿！（仅供坛内大侠欣赏图片）</P><P>［此帖子已被 北方茶客 在 2004-12-13 22:10:33 编辑过］</P><p>［此帖子已被 北方茶客 在 2006-3-28 21:32:56 编辑过］
lyodi
发表于 2004-12-13 22:00
<P>普洱茶的仓贮，大致可分为两类：</P><P>——入仓茶：包括干仓、湿仓两种。并不是说干、湿仓是不同的两种仓。实际上，仓都是同一个，都是通过人工手段调节温湿度，使茶达到快速陈化。其中一个仓里面受潮发霉的那一部分茶被早期的台、港茶人叫做“湿仓”，按照受潮程度可称“轻仓”“中度仓”“重仓”等等；没有太受潮、没有发霉的部分就叫做“干仓”。不知这样解释大家搞懂没有。</P><P>——未入仓茶：家庭等环境下自然存放的茶。没有入过茶仓。</P><P>而国内存茶的茶仓，按地点分，主要有香港仓、肇庆仓和深圳仓。早期茶都是出自香港仓，多为酒楼或商住楼的地下室，特点是有独特的老茶香，汤甜，会生茶虫（咬茶的蛾类幼虫）。90年代以后，深圳、肇庆仓相继兴起，而以肇庆仓为主。肇庆仓多为防空洞，藏茶若控制不好，多带泥土味，不会生茶虫。有经验的茶友，靠闻茶饼就可以分清两个茶仓的不同。同时，也有这样一种情况：近年的茶先在肇庆入仓后，再拿到香港仓退仓、染老茶香，就比较难判别。</P><P>作仓的细节手法、翻仓的时间控制、仓的温湿度控制的分类、退仓的方法，就不细讲了。说实话，香港仓的入仓工艺十分复杂，我也没有实践过。在一些老茶友眼中，港仓的技术，是可以提升到艺术境界的，呵呵。入仓入得好，一样会有惊人的效果。但，内地的茶往往都是香港仓中作手失败、比较垃圾的那一类。入仓但依旧好喝的老茶，在内地和干仓茶一样也不是太容易见到。</P>
北方茶客
发表于 2004-12-13 22:15
非常之好贴！多多多多发！！！！！！！！！！！
lyodi
发表于 2004-12-13 22:23
在甘肃、内蒙、新疆等极度干燥地区收到的老关沱，都有一种很奇怪的味道，没法描述，不舒服的刺激感。在南方地区放一段时间后会有一定好转，但这个味道退不干净。叶底、汤色转化极慢，但依旧会有老茶韵。一般的茶友往往喝不懂这一类茶，会认为是新茶。