【「大益辛亥百年紀念茶」江山美人(熟)3/6 (2011年9月1日)】
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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
【注】:本文中的"猛"字之正确写法应为「孟力」,因为某些旧版 Windows没此特别字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬请留意。
【茶的名字】
「江山意,最難平。美人如畫,倩手寫春秋」(图:A2074)是烙印在「大益辛亥百年纪念茶」江山美人(熟茶)盒面上的诗句,为这套在 2011 年推出,纪念辛亥革命一百周年而制作的纪念茶,增添一份美感。包装盒里面那半透明的描图纸上,印有银色的文字,说明了此款茶品所纪念的事情为何,点击此处放大观看(图:A2007)。
看过简介之后,茶友就会了解「江山美人」是一款以纪念宋氏姐妹(宋庆龄与宋美龄)为主题的纪念茶品。「宋氏姊妹」在一百年前,追随并协助孙中山先生,为革命事业奉献了毕生的力量,因此大益借着此茶,精选猛海山区优质茶材,以优雅的茶香,纪念典雅的「宋氏姊妹」。
燕雀东逝流水,壮士吹眉一别
巴达云华已透,布朗金叶暗熟
独我拈花碎步,巾帼朱颜玲珑
清歌行舟渡远,满国飞絮,别是悠香
岁月已逝,芬芳不朽,气若梅兰伴君舞江山
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从小册子内的信息及诗歌,茶友都大约已了解到这款熟茶「江山美人」的名字由来。原来此茶是选用普洱名山 - 巴达与布朗的顶级茶叶,经精心发酵后,压制而成。在这个优雅的名字下,茶品的评味又会如何呢?
【包装特征】
特大坚硬礼盒、描图纸、小书签、宣传小册、合格证、坚韧外包纸(褐玫瑰红色)、封口圆贴纸、白色内包纸、大益防伪贴纸封存、大益防伪内飞、重量 1911g
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【干茶茶香】
「江山美人」的茶干香气清新香甜,像糖果的,犹如蔗糖的甜美;从饼面轻闻之,在没有发现渥堆味之余,更可以感受到阵阵荷香,爽朗而且不俗气。
茶干颜色整体呈橙栗红色(饼面),那是因为有茶芽洒面之原故;而背面(饼底)则显现中栗色。茶芽金黄显露,并配级数较为细嫩,整体的配茶风格使用上 3 - 5级茶青,看来口感将会是较为浓稠幼滑的。
【开茶茶香】
那是一股经典的熟茶香气,甜度高,温润厚实,没有渥堆味,怡人且讨好,香气之中带有甜味,爽朗而有变化,香气沉实,稳重有序。
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【汤色及汤面香】
汤色呈深栗,通透见底,一点也不俗气。汤面的香气与开茶茶香相若,圆润、厚实,而且爽朗。
【口感】
「江山美人」茶汤清甜怡人,圆润感是最大的特点,口味高端,非常适合现喝,口感艳丽,大益果然是大益,在熟茶的处理手法上,能让茶友们有信心可以喝到一口传统的普洱熟茶(至少此款茶品如是)。喝到「江山美人」,茶友将感受到优质熟茶那轻轻之回甘,生津与滋润,怪不得大益在小册子里写道:「口感优雅细致,温润如玉」。
「江山美人」的发酵程度理想适中,保留了一定程度的陈化潜力,非一般熟茶可比拟(至于大益的常规熟茶可否媲美,浮雲日后将把大益的常规熟茶,与「江山美人」一一比试,敬请留意)。
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细心喝着,会发现口腔其后转化出犹如橄榄之甘甜味,带有甘草之香,使口感清凉,留下甜丝丝的感觉。当然,一道茶,若是要挑骨头的话,总可以找到一点儿的,「江山美人」尚有不足的地方是醇厚度略有不足,陈化这回事,要留给时间来把它醇化。
【浮雲评级】
江山美人(熟)现饮评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
江山美人(熟)陈化评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
2011年9月1日 谨评
浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【全部相關圖片】:
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http://www.cloudsteacollection.com/puerh01/A2017.jpg 頂浮雲兄大手筆, 謝謝分享! :40: 真想尝尝 :80 好帖,顶~~! 好茶:5: :5:
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