【「大益辛亥百年紀念茶」江山美人（熟）3/6 (2011年9月1日)】

浮雲

【「大益辛亥百年紀念茶」江山美人（熟）3/6 (2011年9月1日)】



為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。

【注】：本文中的"猛"字之正确写法应为「孟力」，因为某些旧版 Windows没此特别字，所以只好使用此"猛"字作替代，敬请留意。

【茶的名字】

　　「江山意，最難平。美人如畫，倩手寫春秋」（图：A2074）是烙印在「大益辛亥百年纪念茶」江山美人（熟茶）盒面上的诗句，为这套在 2011 年推出，纪念辛亥革命一百周年而制作的纪念茶，增添一份美感。包装盒里面那半透明的描图纸上，印有银色的文字，说明了此款茶品所纪念的事情为何，点击此处放大观看（图：A2007）。

　　看过简介之后，茶友就会了解「江山美人」是一款以纪念宋氏姐妹（宋庆龄与宋美龄）为主题的纪念茶品。「宋氏姊妹」在一百年前，追随并协助孙中山先生，为革命事业奉献了毕生的力量，因此大益借着此茶，精选猛海山区优质茶材，以优雅的茶香，纪念典雅的「宋氏姊妹」。

　　燕雀东逝流水，壮士吹眉一别
　　巴达云华已透，布朗金叶暗熟
　　独我拈花碎步，巾帼朱颜玲珑
　　清歌行舟渡远，满国飞絮，别是悠香
　　岁月已逝，芬芳不朽，气若梅兰伴君舞江山





　　从小册子内的信息及诗歌，茶友都大约已了解到这款熟茶「江山美人」的名字由来。原来此茶是选用普洱名山 - 巴达与布朗的顶级茶叶，经精心发酵后，压制而成。在这个优雅的名字下，茶品的评味又会如何呢？

【包装特征】

　　特大坚硬礼盒、描图纸、小书签、宣传小册、合格证、坚韧外包纸（褐玫瑰红色）、封口圆贴纸、白色内包纸、大益防伪贴纸封存、大益防伪内飞、重量 1911g



【干茶茶香】

　　「江山美人」的茶干香气清新香甜，像糖果的，犹如蔗糖的甜美；从饼面轻闻之，在没有发现渥堆味之余，更可以感受到阵阵荷香，爽朗而且不俗气。

　　茶干颜色整体呈橙栗红色（饼面），那是因为有茶芽洒面之原故；而背面（饼底）则显现中栗色。茶芽金黄显露，并配级数较为细嫩，整体的配茶风格使用上 3 - 5级茶青，看来口感将会是较为浓稠幼滑的。

【开茶茶香】

　　那是一股经典的熟茶香气，甜度高，温润厚实，没有渥堆味，怡人且讨好，香气之中带有甜味，爽朗而有变化，香气沉实，稳重有序。



【汤色及汤面香】

　　汤色呈深栗，通透见底，一点也不俗气。汤面的香气与开茶茶香相若，圆润、厚实，而且爽朗。

【口感】

　　「江山美人」茶汤清甜怡人，圆润感是最大的特点，口味高端，非常适合现喝，口感艳丽，大益果然是大益，在熟茶的处理手法上，能让茶友们有信心可以喝到一口传统的普洱熟茶（至少此款茶品如是）。喝到「江山美人」，茶友将感受到优质熟茶那轻轻之回甘，生津与滋润，怪不得大益在小册子里写道：「口感优雅细致，温润如玉」。

　　「江山美人」的发酵程度理想适中，保留了一定程度的陈化潜力，非一般熟茶可比拟（至于大益的常规熟茶可否媲美，浮雲日后将把大益的常规熟茶，与「江山美人」一一比试，敬请留意）。





　　细心喝着，会发现口腔其后转化出犹如橄榄之甘甜味，带有甘草之香，使口感清凉，留下甜丝丝的感觉。当然，一道茶，若是要挑骨头的话，总可以找到一点儿的，「江山美人」尚有不足的地方是醇厚度略有不足，陈化这回事，要留给时间来把它醇化。

【浮雲评级】

江山美人（熟）现饮评级（五星为最高）：
江山美人（熟）陈化评级（五星为最高）：

2011年9月1日 谨评

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．網絡文章】

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【全部相關圖片】：

群芳最

頂浮雲兄大手筆, 謝謝分享!

恩德萨

真想尝尝

tdls

好帖，顶～～！

天下为公

好茶