老马
发表于 2005-12-21 00:27
<P><FONT face=隶书 size=4> 春茶、夏茶、秋茶的鉴别</FONT></P><P><FONT face=隶书 size=4><FONT face=宋体 size=3>冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。<BR><BR>夏天，温度较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。<BR><BR>秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。 </FONT><BR></P></FONT>
朗母酒
发表于 2005-12-21 00:57
<P>受教!</P>
醉茗轩
发表于 2005-12-21 07:15
感谢老马推荐。
lhdq
发表于 2005-12-21 09:00
<P>学习！<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/16.gif"></P>
北方茶客
发表于 2005-12-21 09:23
马兄如能图、文并举，各位茶友就可一目了然了。
冬成
发表于 2005-12-21 09:33
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/40.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/40.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/40.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/40.gif">
dlzpj
发表于 2005-12-21 10:08
学习
yuesemm
发表于 2005-12-21 10:42
<P>学习</P><P>要是配图说明就更好了。</P>
2002
发表于 2005-12-21 10:44
努力学习中！
天天开心
发表于 2005-12-21 11:43
这才叫专业，向马哥致敬、学习，大家给些掌声！