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浮雲 发表于 2012-4-9 17:24

【2004 昌泰綠仕人(倚邦)[2012年4月9日]】

【2004 昌泰綠仕人(倚邦)】

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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【注】:本文中的"猛"字之正确写法应为「孟力」,因为某些旧版 Windows 没此特别字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬请留意。

【倚邦‧曾经是贡茶的采办地】

  倚邦是古六大茶山的其中一员,座落于云南西双版纳猛腊县的最北边。东邻易武、南连蛮砖、西接革登。当中最有名气的就是曼松茶山,因为倚邦的曼松茶曾被指定为帝皇御用的贡茶。

  在清朝时候,倚邦的名气更胜易武。可惜,晚清期间,倚邦地区发生战乱,土地又被列强侵占,倚邦茶难以销售出去,最终兴盛不再。到了民国时期,六大茶山的茶叶商贸中心,已转移到易武。从不少古董茶的内飞或筒票都得到启示:「[某某]号向在云南易武茶山选办普洱正山‧‧‧。」这些民初的古董茶,记录了易武当时的繁荣。世事难料,祸不单行,1937 年及 1942 年的战火,最终把有几百年历史的倚邦古镇,化为灰烬。

  过了半百世纪,动荡的年代不再,在太平盛世之下,浮雲也希望现代的茶友,除了关注今天甚有名气的产茶地区外,不妨多方尝试;其实,一些古代的知名茶山,能够有光辉的年代,相信也有其独特的茶质与生长地理环境。只要是能陈化的好茶,也是值得茶友去关注的。       

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【2004 昌泰绿仕人系列】

  这套 2004 昌泰绿仕人系列,其中一款是标榜《倚邦》的。虽然不能够单单以一饼茶,就以偏概全地说《倚邦》的茶怎样怎样。但浮雲认为,此茶经自家藏 8 年,拿出来品尝一下,也许是《倚邦》茶品的一个 introduction (中译:初部的导赏)。

  这个系列以 4 个山头地区,分为 4 款:-

  1. 易武
  2. 倚邦
  3. 蛮砖
  4. 猛海

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【2004 昌泰绿仕人(倚邦) - 基本数据】

   竹壳装(竹篾捆)、一筒 7 饼、有外包、约 380g 重、有内票、有内飞、有窝底

【茶干茶香】

  此《倚邦》茶饼条索略为幼细,叶片比同系《易武》茶品更为幼嫩。茶饼已转化为深墨绿色,泛出轻轻的栗红;8 年的陈期,严格来说,只是刚刚起步而已。这饼《倚邦》茶饼茶芽配茶较少,但芽头上的白毫已转化为金黄之色,陈化状态理想。

  干茶茶香爽甜、清幽,茶韵质重,走非柔和的路线,只是略嫌有少许微微的焗促感。整体干茶香气是开扬、爽朗、活泼的,没有同系《易武》茶品的柔和,香气中含有青涩的茶韵,留下稍为刺激的气韵。

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【开茶茶香与汤色】

  把热水注下来,开茶茶香带青涩感、不柔和,但茶香浓厚,富有质感,聚合集中、不涣散。香气有点像甘草之味,其后转为厚实的花香,清幽脱俗、美好,使浮雲十分期待日后青涩退走后的陈韵茶香。

  茶汤呈中橙色,通透、亮丽。由于是自家干仓储存,故茶汤的颜色不深略浅,实属正常。

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【茶汤滋味】

  茶汤入口,会感受到这款《倚邦》茶饼,滋味浓郁、丰富。茶汤的苦涩与甜度,都恰到好处,可谓均衡是也。茶汤整体是一股爆发力,令品饮的人,有眼前一亮的感觉:「(广东话)估你唔到喎~!(国:没想过可有如此好表现~!)」8 年陈也可以这样的美好,有惊喜、有惊喜。

  喝后,身子发轻汗,茶气足。而且回甘和水厚程度,也相当显著理想,整个嘴巴被薄薄一层幼细的回甘包围着,甜丝丝的,使人回味无穷。

【不足之处】

  不过,「瓜无滚圆,人无十全,茶无完茶」。浮雲认为,此《倚邦》茶饼的不足之处,只嫌喉韵未够突出。若然,可以再活现一点和深厚一点,那么,就完美了~!

2012年4月9日 谨评

现饮评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
陈化评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif
性价评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

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迷上普茶 发表于 2012-4-10 00:31

好漂亮的茶。

lll076 发表于 2012-4-10 09:35

:40: :40: :40: ,欣尝,

泰龙 发表于 2012-4-10 09:58

:40: :40: :40:

咚咚波 发表于 2012-4-11 03:36

雨水茶,没什么意思。

kevinliu1976 发表于 2012-4-11 08:06

:40: :40: :40:

zgsczglige 发表于 2012-4-11 08:38

:40: :40: :40:

jslywq 发表于 2012-5-23 15:51

欣赏了
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