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德森堂 发表于 2012-5-21 12:04

杀青是技术活要有经验的！不要一概而论，手工和滚筒杀青都会有好坏，就要看具体杀青的人的经验和技术了。杀青的上一环节（萎凋）也影响杀青温度。另谁规定晒青茶不能用机器滚筒杀青？有茶油说的对，昔归基本是滚筒杀青，我易武的一茶农朋友家专门用机器滚筒杀青机代加工，每公斤鲜叶0.5元，今年春茶加工鲜叶约16吨！:titter

小虾 发表于 2012-5-21 12:08

！！！！！！！！！16吨！！！！！

玉面茶神 发表于 2012-5-21 12:24

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！！！！！！！！！16吨！！！！！ 很正常啊！兄。易武小树和台地数十倍于古树，量不可谓不大！哈哈！:titter :handshake :40:

小虾 发表于 2012-5-21 12:36

我脸上都是水，汗水！:44: ?80?

yi974 发表于 2012-5-21 16:37

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杀青是技术活要有经验的！不要一概而论，手工和滚筒杀青都会有好坏，就要看具体杀青的人的经验和技术了。杀青的上一环节（萎凋）也影响杀青温度。另谁规定晒青茶不能用机器滚筒杀青？有茶油说的对，昔归基本是滚筒杀 ...
的确不能一概而论，但是拿着上好料子的是人不会用滚筒的，还是会找有经验的师傅用传统的方法加工的:loveliness:

gg107 发表于 2012-5-22 01:08

16吨！！！！！

gg107 发表于 2012-5-23 14:50

传统普洱茶都是用晒青的。市面上的好茶老茶也都是用的晒青。近几年来由于种种原因导致机器杀青渐渐多了。

lll076 发表于 2012-5-23 15:48

交通的改善,工业化进程的加快所至,

德森堂 发表于 2012-5-24 10:01

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传统普洱茶都是用晒青的。市面上的好茶老茶也都是用的晒青。近几年来由于种种原因导致机器杀青渐渐多了。 铁锅手工杀青或机器杀青---揉捻---晒干，都是制作晒青的常规方法。:handshake

lll076 发表于 2012-5-24 16:19

好茶还是不舍得用机器杀青的,:titter

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