f110
发表于 2006-1-6 18:14
所谓茶气，至今没有一个明确的定义，也没有哪位著书立说者把这茶气二字解释清楚了。但是，常喝的人，或者是品尝过很多款茶的人，茶一入口便有明显的感受，难在还是说不太清楚。<BR><BR>个人尝试如此表达：茶气，是以芳香物质挥发的强度为主、以水浸出物质的浓度为辅带给人嗅觉和味觉的综合感受。同样投茶量、同样冲水量的时候，感受越强烈的，茶气越足。造成挥发强度和浸出浓度不同的原因，一是原料的品种、产地、生长环境，二是加工时的水平、工艺，三是贮藏的环境条件，四是冲泡的因素。<BR><BR>大家拍砖，因为我自己也觉得没说到位，大家都谈谈。
天下第七
发表于 2006-1-6 18:16
沙发
天之痕
发表于 2006-1-6 18:18
到现在还是没有弄清楚。
醉茗轩
发表于 2006-1-6 18:31
<P>如果在试茶中，咖啡因的含量够高，我的心跳会加快！</P><P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/12.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/12.gif">茶气吗？</P>
大叶
发表于 2006-1-6 18:34
意会了,但真的很难表达.
多旧鱼
发表于 2006-1-6 18:56
<FONT size=6>俺牛饮</FONT><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-1/200616185458.gif">
茶禅壶一味
发表于 2006-1-6 19:12
<P>大家常论到的茶气....应分为二种.</P><P>一种是在口里............感受到的.</P><P>苦涩感强劲,霸道.如勐海班章茶.</P><P>一种是在身体里.......感受到的.</P><P>几十年的老茶喝后......身体会发汗,头晕等等.(香港老茶客常说到的)</P><P>现在小弟感觉有的野生茶(新生茶),口感虽苦涩度弱.但喝到肚里暖暖的,也应该属于茶气.</P><P>野生茶"茶气"往下走,茶园茶的"茶气"往上走.(新生茶),</P><P>茶气在身体里的反应,吸烟比不吸烟的要差些.</P><P> </P><p>［此帖子已被 茶禅壶一味 在 2006-1-6 19:19:45 编辑过］
三明
发表于 2006-1-6 19:14
<P>俺也牛饮<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"></P>
傻亮
发表于 2006-1-6 19:46
<P>茶气是综合性感受</P>
醉茗轩
发表于 2006-1-6 19:50
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>茶禅壶一味</B> 发表于 <I>2006-1-6 19:12:26</I> :<BR><P>大家常论到的茶气....应分为二种.</P><P>一种是在口里............感受到的.</P><P>苦涩感强劲,霸道.如勐海班章茶.</P><P>一种是在身体里.......感受到的.</P><P>几十年的老茶喝后......身体会发汗,头晕等等.(香港老茶客常说到的)</P><P>现在小弟感觉有的野生茶(新生茶),口感虽苦涩度弱.但喝到肚里暖暖的,也应该属于茶气.</P><P>野生茶"茶气"往下走,茶园茶的"茶气"往上走.(新生茶),</P><P>茶气在身体里的反应,吸烟比不吸烟的要差些.</P><P> </P><P>［此帖子已被 茶禅壶一味 在 2006-1-6 19:19:45 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif">实实在在的感受！