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浮雲 发表于 2013-5-27 16:42

【1970年代七子小黃印 - 入倉 (2013年5月26日)】

【1970年代七子小黃印 - 入倉 (2013年5月26日)】

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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【半元老级老旧茶 - 「七子小黄印」】

  七子小黄印,从外包纸上可以得知,其本身的名字也只不过是:「云南七子饼茶(Yunnan Chi Tse Beeng Cha)」。但由于茶质优美,茶汤表现出诱人的层次感,早于十多年前,已经成为一款市场约定俗成认可的「印级茶品」。

  《1970年代七子小黄印》陈化至今已经有 35 - 40 多个年头,可谓半元老级的老旧茶(相对于元老级的「古董茶」及「红、蓝印级茶」而言)。话虽如此,对于普洱茶新进来说,今天要亲身接触到、摸到这些半元老级的旧茶,确实已经有点困难,更何况是浅尝一口,真的要有相当的茶缘。

  主要原因是这些老旧茶已经历 35 - 40 多年的市场消化,被收藏起来的,已被好好地珍藏着;舍得被喝掉的,也老早被喝掉了;再进一步说,物以稀为贵,这些老旧茶的价格已高昂至已非一般中产阶层能负担,确实是属于富豪级的饮品。故此,还保持完美状态的印级茶品,都被各收藏家珍惜,难以流通市场。不管当初这些茶品的买入价格如何低残,在喝一片少一片的情势下,这些半元老级的老旧茶品,在收藏家圈子当中,其实都早已被视为「神级」茶品。如藏家们想好好的喝一回,一般都会共同分享,以免浪费;如自家浅尝,也只会偶尔喝喝,并用上小杯茶壶,减少浪费。如果要作为口粮,相信只有是富豪和超级富豪,才能办到。

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【1970年代云南七子饼茶 - 为何叫「七子小黄印」?】

  《1970年代七子小黄印》之所以如此被称呼,是源自外包纸上面的「八中茶商标」绿色茶字,因为经时间历练油墨氧化,渐渐变成了黄色。按照普洱茶约定俗成的命名方法(以「八中茶」中间的茶字颜色来命名),此茶老早就已经被市场称呼为《黄印》;再者,这批次的《黄印》饼模比传统的印级茶为小,故不少普洱茶爱好者喜欢以《小黄印》相称。由于这片印级茶与 1960 年代(由右至左读的「茶圆牌茶中」)的印级茶版面不同(图:A1700 - 1960 年代甲级蓝印圆茶),而且上标题写明了「云南七子饼茶」,故市场为了区分两者,特意加上「七子」二字,是为《七子小黄印》。

  在 1990 年代中期的时候,其实《七子小黄印》的约定俗成之名称已经确立;当时大家只要说《黄印》或《小黄印》都会知道是指 1970 年代这些内飞印有尖出字样的旧茶饼(图:A2817)。由于《黄印》或《小黄印》的名气多年来也很强劲,吸引后来一众仿冒茶品,干脆把《小黄印》三个中文字,印到外包纸上或外竹壳上,藉以捞到一点名气,以利销售给不知情的新进消费者。多年以来,不少普洱茶新进都以为用几拾元或几佰元可以拾到《小黄印》的便宜。殊不知,这个茶早于 2003 年时已经是四至五千港元一饼的茶品,今天更是不知多少万人民币一饼的了。由于后来的仿冒《七子小黄印》者众,若不注明年代,就容易产生误会。结果,浮雲若要跟别人说旧《黄印》或《小黄印》,一般都需要注明年代,说《1970年代黄印》或《1970年代七子小黄印》。

  其实这些半元老级的旧茶品,根本已经不需要甚么茶评,早年已经是现买现喝、当下细细品尝的好茶。把普洱茶存上几十年,目的就是为了喝普洱茶老旧了的茶风味,那种醇厚的茶汤。因此,浮雲这篇文章只是纯粹纪录分享这些旧茶的优美地方,形容出来,好使新进的茶友,多一份参考而己,浮雲并不是建议茶友去追求甚么印级茶品。当然,如果茶友身家丰厚,喝几万元人民币一饼茶也觉得十分平常的话,那么,《1970年代七子小黄印》会是这类身家丰厚的茶友理想现买现喝的入门印级茶品。

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【外观特征】

  《1970年代七子小黄印》的条索中级偏向粗壮,茶面配有茶芽,茶芽已转深沉金黄之色。饼面条索级数略高,介乎于 7542 与 8582 之间,偶然发现拼有一些茶芽与茶骨,粗壮肥美。不过,由于茶品有入仓的关系,饼面呈灰暗,欠油亮。没办法,几十年前的普洱茶饼不值个钱,不入仓使之尽快转化,则当时候的茶商难以尽快推出市场卖钱,套回现金周转。因此,在《88青饼》之前,要找干仓茶品,确实要花点气力(话虽如此说,但还是有些干仓的「漏网之鱼」的旧茶品的,只是较难找或被藏家珍藏着而已)。

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【茶干茶香】

  把鼻子靠近茶饼边缘,会感受到典型的陈年《七子小黄印》印级之香,是那股清爽而又清晰的印级樟香味,既温柔尔雅、开扬高贵、香甜醇厚,是陈年老茶的优美茶香。陈茶之美,就该如此。

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【开茶茶香与汤色】

  把热水注下来,入仓的《1970年代七子小黄印》表现出温柔、醇厚,明显的陈香味飘逸而至,陈味之中带有香甜茶香。陈香之中,樟香味逐渐明朗起来,越渐明显。

  由于有入仓的关系,茶汤呈中至深栗色,但通透、明亮、润泽,并不是那些重入仓只有深黑色之死实茶水。

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【茶汤滋味】

  茶汤入口,容易感受到汤厚之丰富、水质之纯美,甜润老茶韵表现明显,茶汤之中,更明显感受到陈年的樟香韵味。

  随着一泡接一泡,茶汤走出入仓茶的阴霾,逐渐豁然爽朗起来,甜美主导,喝起来变得满嘴品茗乐趣,是陈年甘香、爽甜尔雅。喝后,轻轻的甜润渗透,喉韵滋润,身子逐渐放松,甜美的茶汤,十分引人入胜。使品饮的人,不自觉地一杯接一杯,仿佛还是都不够似的,「陈年普洱茶」就是如此迷人。

  越是把茶品细细品茗下去,会发现其「醇厚、甜美」是种相当的享受,而且越来越甜美,直至喝到最后,茶汤变成微微甜甜丝丝的淡糖水。

  终于,一泡印级茶品,经历四十多年的寒暑,就完成了它的历史使命。

2013年5月26日 谨评

现饮评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif
陈化评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gif
性价评级(五星为最高):http://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/star.gifhttp://www.cloudsteacollection.com/starh.gif

浮雲(中國香港)
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阿辉 发表于 2013-5-27 17:19

标题

欣赏啦!

德森堂 发表于 2013-5-27 17:20

图文并茂!good

haoqian 发表于 2013-5-27 17:51

:80 :80 :80 :80

chencw007 发表于 2013-5-27 18:26

欣赏好茶,老茶...

天空鱼 发表于 2013-5-27 22:06

请问老师此茶和十多年老熟茶口感区别:handshake

小月 发表于 2013-5-27 23:33

06年在内地价格是8000人民币,退仓完美的,肉眼看不出入仓痕迹,条索清晰光泽,茶汤清澈通透,玛瑙红,参香。

老曼峨 发表于 2013-5-28 00:14

谢谢楼主分享。

迷上普茶 发表于 2013-5-28 16:17

学习了,多谢介绍。

gg107 发表于 2013-5-28 17:38

发霉茶,打死不喝:20:
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